Category: производство

Коньяк Тиса (Ужгородский Коньячный Завод)

P60610-185248.jpg

Итак, начинаю публиковать отзывы о наиболее понравившихся мне коньяках из бесчисленного множества опробованных.
Первым будет коньяк УКЗ - Тиса.

Крепость - 42
Сахар - 1,4%

Далее оценки по 10-тибаллной шкале

1.Запах - 9 (в высшей степени приятный)
2."Ножки" - 9 , устойчивые, по времени даже больше, чем у Багратиона OC ККЗ, несмотря на то, что последний имеет выдержку более чем втрое больше.
3.Вкус - 9. Сравнить опять же могу по свежим следам с Багратионом от ККЗ - даже и не знаю, какой лучше. Спирта нет и в помине ни там ни там, цвет у обоих темного янтаря, очень-очень вкусно, и, если бы я дегустировал не зная, где какой, то подумал бы, что оличаются они по выдержке и по цене минимально. Однако, Тиса дешевле Багратиона минимум в 3(три!) раза.

ps есть еще "Карпаты" и "Ужгород" этого же завода, причем  первый - 8 лет, а второй - 10 лет, а далее у них ничего нет, то есть "Ужгород" - топовый, как бы. Продегустирую - отпишу. Но сдается мне, должны быть не хуже.
pps до сего момента кизлярсие (начиная с "Дагестана") были фаворитами. Теперь даже и не знаю. Багратион, к примеру, наверное получше будет процентов на 20 этой Тисы, но, с учетом цены, кроет его несомненно.

Продолжение следует...
коньяк

Предупреждение о поддельных коньячных дистиллятах

Статья была заимствована из журнала сообщества alco_40.


В настоящее время на рынке коньяка наблюдается дефицит отечественного сырья (коньячных дистиллятов). Так, по сведениям, зафиксированным в ЕГАИС, в 2015 году производителями коньяков закуплено более 35 млн. литров коньячных дистиллятов, из которых более 22 млн. литров (61,8 % от общего объема закупок) закуплено у импортных производителей, а в 2014 году доля закупок коньячных дистиллятов по импорту составила 74,7 процентов. Кроме того, на рынке коньячных дистиллятов одной из основных проблем является их фальсификация.

Так, Росалкогольрегулированием в ходе проведения мероприятий по контролю в течение 2015 года многократно выявлялись подделки коньячных дистиллятов как импортного, так и отечественного производства.

Арбитражным судом Республики Дагестан 10 декабря 2015 года принято заявление Росалкогольрегулирования об аннулировании лицензии ООО «Дербентский винно-коньячный комбинат» на производство коньячных дистиллятов, которое за 9 месяцев 2015 года осуществило поставку половины всех коньячных дистиллятов отечественного производства. Ранее 24 августа 2015 года действие лицензии ООО «Дербентский винно-коньячный комбинат» приостановлено решением Росалкогольрегулирования в связи с нарушением организацией лицензионных требований. В ходе проведения мероприятий по контролю представители ООО «Дербентский винно-коньячный комбинат» не смогли документально подтвердить происхождение сырья, используемого для производства коньячных дистиллятов.

Росалкогольрегулированием также проводятся мероприятия по контролю, направленные на выявление фальсифицированных коньяков (готовой продукции), содержащих спирты не виноградного происхождения. В ходе проведения одного из таких мероприятий установлено, что поставщиком коньячных дистиллятов (для производства готовой продукции), содержащих спирты не виноградного происхождения, то есть не соответствующих требованиям национальных стандартов, является ЗАО Вино-коньячный комбинат «Русь». При этом следует отметить, что и часть коньячных дистиллятов, поставляемых на территорию Российской Федерации иностранными производителями, не соответствуют предъявляемым требованиям.

Так, ООО «Ишимский вино-водочный завод» за закупку коньячных дистиллятов производства ООО «Веди-Алко» (Республика Армения), содержащих спирты не виноградного происхождения, Решением Арбитражного суда Тюменской области по делу № А70-10602/2015, признано виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного частью 1 статьи 14.17 КоАП РФ. Данное решение было принято по материалам контрольных мероприятий, проведенных Росалкогольрегулированием.

Также в ходе проведения контрольных мероприятий июне-июле 2015 года установлено, что коньячные дистилляты производства ООО «Прошянский коньячный завод» (Республика Армения) содержат спирты не виноградного происхождения. В связи с указанным фактом, организация-покупатель была вынуждена осуществить возврат сырья (коньячных дистиллятов), несоответствующего требованиям национальных стандартов.

В настоящее время Росалкогольрегулированием продолжается работа по пресечению производства и оборота поддельных коньяков из фальсифицированных коньячных дистиллятов.
Управление контрольной работы, www.fsrar.ru

Дегустация коньяка "Kremlin Award 10 YO"



По многочисленным просьбам – внеочередная дегустация «Кремлина» от ЕКВКЗ «Арарат»!)))

Ереванский вино-коньячно-водочный завод (ЕВКВЗ) «Арарат» основал в 1887 армянский купец Нерес Таирян. Через 12 лет, в 1899 г. завод за 50 000 рублей купил российский олигарх Николай Шустов, контролировавший 80% производства спиртного в России. В 1901 году он инкогнито послал образцы араратского коньяка «Фин-Шампань» на всемирную выставку в Париж. Коньяк произвёл сенсацию и получил «Гран-при», а Николаю Шустову, единственному в мире иностранному виноделу, была предоставлена привилегия на бутылках со своей продукцией писать не «бренди», а именно «коньяк». С 1912 г. товарищество Шустовых было удостоено чести быть главным поставщиком Российского Императорского Двора. После революции 1917 г. заводы были национализированы, позже объединены в трест «Арарат», а с 1948 г. выделены из него в Ереванский винный комбинат (ЕВК). В постсоветское время, после серии перепродаж с 2002 г. комбинат вошёл в концерн «Мульти Груп». Огромной заслугой руководителей завода в разное время его жизни, стало сохранение запасов коньячных спиртов, в том числе с выдержкой более 50 лет.  В настоящее время выпускает две наиболее популярных линейки - «Kremlin Award»  и «Ной». С 2010 г. торговая марка «Kremlin Award» (наряду с продукцией Кизлярского и Дербентского коньячных заводов), является официальный протокольным коньяком на государственных приёмах в РФ. С этого времени Кремлины выпускаются в именных декантерах «Caraffa Dia» («Бриллиантовый графин»). В 2011 г. «Kremlin Award 10 YO» удостоен Звезды «Продэкспо».
Такова история...

Вот что рассказал о Кремлине производитель:

Армянский коньяк «Kremlin Award 10 YO», ЕВКВЗ «Арарат», представляет собой композицию выдержанных в дубовых бочках коньячных дистиллятов, минимальный возраст которых составляет 10 лет (купаж спиртов 10-24 лет). Для его создания использованы исключительно автохтонные армянские сорта винограда Воскеат, Гаран Дмак и Мсхали, выращенного в Араратской долине. Обладает чистым тёмно-янтарным цветом с красивыми золотистыми отблесками и невероятно глубоким букетом ароматов, в котором доминируют тона спелых фруктов, сухофруктов, шоколада, миндаля и пряностей. Вкус - богатый, насыщенный и аристократичный - отличают бархатистая мягкость наряду с изысканным длительным послевкусием. Рекомендуется подавать в качестве дижестива в конце трапезы. Цена дистрибьютора за 0,7 л: € 47,70.

Мои впечатления (оценка по шкале коньяков х/100: цвет и ножки - 10, аромат - 30, вкус 30, послевкусие - 30):

Цвет насыщенный, чёрного чая, с коричнево-золотистыми тонами. Ножки многочисленные, ровные, очень стойкие (9,0). Аромат: насыщенный, сложный, чуть спиртуозный, с ведущими нотами мокрого дуба, кожи и ванили, переходящий в древесно-ванильный с тонами кожи, сандала, изюма и кураги (28,0). Вкус: очень мягкий, ровный, густой, маслянистый, сладковатый, выражено древесно-фруктовый, не вяжущий, с раскрывающимся тоном мокрого дерева и кожи с медово-ванильным оттенком. (27,5). Послевкусие: полностью преемственно вкусу, не вяжущее, продолжительное, древесное с нотами кожи и мягко нарастающими бензойно-ванильными тонами (27,0). Сумма – 91,5.

Резюме: яркий южный кавказский коньяк! В букете спирт ощущается только первые несколько секунд, и сразу после этого формируется мощная волна древесно-кожистого аромата в которую быстро вплетаются изюм, абрикосы и ваниль. Через 10-15 минут аэрации в синифтере фруктово-ванильный тон нарастает и обогащается сандаловыми оттенками, но тона старого дерева и кожи никуда не исчезают, и букет сохраняет полноту и гармоничность. По вкусу – для любителей сухих французов может показаться чуть переслащён, однако мне такой баланс сахаров очень нравится в зрелых коньяках, и конкретно в этом Кремлине  – он мягко подчёркивает фруктово-древесно-кожистый вкус. Тона подкопченного дерева едва уловимы за яркой фруктово-ванильной темой. Послевкусие очень мягкое (не вяжущее и полностью лишено сухости), и очень длительное – определяется более 10 минут. Безусловно – продукт бочковой выдержки и наверняка – в старых бочках, с купажом реально взрослых спиртов.

Общий вывод: «Кремлин 10 лет» - прекрасный зрелый коньяк, способный порадовать ценителя с первых же минут употребления.

(no subject)

Коньяк, достойный заменить виски. (Вне конкурса)

В комментах пишут, что коньяк 5 звезд отечественного розлива может оказаться лучше КВ. Неужели 5 звезд действительно можно пить? Решил протестировать самый низ. Что там - пойло типа Белая Лошадь или приемлимый Black Label?

kin5

Коньяк «Киновский», 5 лет

Выдержка: Более 10 французских коньячных дистиллятов в возрасте от 5 до 8 лет из региона Cognac, Франция
Производитель: Московский винно-коньячный завод «КиН»
Розлив: 04.04.2014
Объем: 0,1 l
Цена бутылки: ~190 руб в магазине типа "подвал", время 23.00. Все аттрибуты защиты присутствуют.

Цвет: латунь

Аромат:
Заявлено производителем
Яркий, сладковатый аромат с глубокими цветочно-плодовыми нотами. Букет раскрывается постепенно, завораживая и интригуя легкими древесными оттенками.
В реальности
Вначале спирт. Затем фруктовая отдушка. Букет отсутствует.

Вкус:
Заявлено производителем
Выразительный, но мягкий и экстрактивный. Сначала пленяют тона сухофруктов и ванильной сдобы, потом в сложную гамму вплетаются ноты горького шоколада и каленого орешка.
В реальности
Яростная спиртовая атака. Затем фрукты с сахаром.

Послевкусие:
Заявлено производителем
Приятное, насыщенное и долгое.
В реальности
Очень короткое, сладковатое. Едва-едва проступает дерево.

Оценка: б/о

Где тут букет? Где сложная гамма? Какая может быть мягкость, если это виноградный спирт, разбавленный водой? Такой спирт я пробовал на Фанагорийском заводе. Но там его никто за коньяк не выдавал. Зачем писать столько красивых слов, если от них во рту слаще не станет? Нехорошо.

---------------------------------------------------

idg3

Коньяк Иджеван, 3 года

Выдержка: 3 года
Производитель: Иджеванский винно-коньячный завод
Розлив: 04.04.2014
Объем: 0,25 l
Цена бутылки: 310 руб в магазине "Арарат"

Цвет: латунь

Аромат:
Заявлено производителем
-
В реальности
Вначале спирт. Легкие фрукты. Букет отсутствует.

Вкус:
Заявлено производителем
Вкус лесного ореха, чувствуется легкое жжение, которое присуще крепкому спиртному напитку, что в свою очередь переходит в приятную вкусовую гамму.
В реальности
Спирт. Перец, довольно приятный. Сахара мало. Немного фруктов.

Послевкусие:
Заявлено производителем
После применения долгое время во рту остается приятное ощущение, которое свойственно только этому напитку.
В реальности
Короткое древесное.

Оценка: б/о

Весьма честное описание от производителя. Особенно понравилась формулировка послевкусия.
Качественный виноградный спирт с водой.

--------------------------------------------

Нет, эти напитки не отрава, но они не годятся для вдумчивого распития. С предыдущими экземплярами КВ, КВВК, КС их даже сравнивать нельзя. Поэтому без оценки.

Лезгинка...Подделка?



Уважаемые знатоки, подскажите бывает ли настоящая Лезгинка в продаже без коробки ?
Зашел на днях в магазин Кристалл-Лефортово в торговом центре Рио, Москва, Большая Черемушкинская ул., д. 1
Смотрю стоит Лезгинка в фирменной бутылке,но без коробки. Цена 680р.
Спрашиваю продавщицу где коробка? Отвечает -они у нас отдельно, если хотите принесу.
Спрашиваю - а на коробке написано "Лезгинка"? Нет, -говорит , написано Кизлярский коньячный завод. Типа коробка общая для всех коньяков.
Кто-нибудь такое видел? Я - нет.
Поэтому предпочел покинуть сие заведение. В остальном бутылка была один в один как Лезгинка.

Кстати была там Лезгинка и 0,25. И на ней была металическая пробка, хотя я всегда считал, что на 0,25 должны ставить пробковую пробку. Я прав ?
Что скажете,знатоки ?
Полосатый свитер

Больше не поставщики?

На выходных зашел в коньячный ряд "Ашана", прошерстил его на предмет интересных предложений и обнаружил "Лезгинку" ГУП "Кизлярский коньячный завод" с интересным изменением на этикетке:




Знак "Поставщик московского кремля" был старательно заклеен на всех бутылках "Лезгинки". Стоявший на соседней полке "Пятизвездочный" коньяк того же производителя имел этот знак в первозданном виде. Немой вопрос возникший тут же в голове, разрешился после изучения даты производства коньяков.




Судя по всему, с 2013 года ГУП "Кизлярский коньячный завод" больше не является поставщиком московского кремля. Что стало причиной этого: ухудшение качества продукта, изменение условий предъявляемых к поставщикам или решение руководства завода не переплачивать за этот знак остается загадкой. По крайней мере ни на сайте завода, ни в сети никаких релизов и заявлений по этому поводу нет.

К слову сказать, несколько лет назад вместо знака "Поставщик московского кремля" на этикетке коньяков ГУП "ККЗ" красовалась отметка "соответствует стандартам американского качества", но потом на волне роста патриотизма, ее, видимо, сочли не патриотичной и заменили на вышеозначенную, а теперь вот на 125 лет качества. Интересно, кстати, почему именно 125 лет качества, если заводу будет 128 лет? :)

И еще. Судя по информации в сети, в этом году планируется приватизация завода. По мнению экспертов, с высокой долей вероятности, завод будет продан региональному бизнесу. Как это скажется на качестве продукции предсказать сложно, но нотки пессимизма в глубине души присутствуют. Как бы не пришлось потом говорить: "А помнишь, какая в свое время была "Лезгинка"? Настоящая, гуповская!" Так что, пользуйтесь моментом и дегустируйте "настоящую гуповскую", пока стоит на прилавках. А вот эти мои обзоры, могут вам помочь с выбором, какой кизлярский коньяк выбрать.


P.S. Данный пост не является рекламным. Производители, поставщики, продавцы и т.п. товара не предлагали и не производили какого-либо поощрения автора за этот пост. Данный пост является лишь выражением эмоций и отношения автора к определенному напитку и не ставит собой целью пропагандировать алкоголь и конкретный напиток, равно как и порочить их
Лефкадия

Дегустация коньяка "Наири" 20 лет выдержки

Благодарю protzman за возможность приобщиться к волшебному миру армянских коньяков. 
Производитель: Ереванский коньячный завод, Армения.
С сайта производителя
АрАрАт «Наири» обладает красивым глубоким темно-янтарным цветом, приятным блеском и безупречной прозрачностью. Гармоничная, шелковистая, сложная и утонченная текстура. Чувствуются бальзамическое благоухание и переход к кедровым тонам. Вкус богатый и сложный, с приятным длительным послевкусием. Тонкое сочетание поджаренного хлеба и гвоздики уравновешено тонами корицы и меда.
Категория: 20 лет выдержки 
Цена в рознице: сувенирная бутылочка 50 мл куплена в дьютифри Ереванского аэропорта примерно за 200 руб.
Общее впечатление. Аромат сложный, как симфоническая музыка: сладковатый с тонами меда, густого виноградного сока, флером южного базара, где витают запахи переспевших фруктов. Во вкусе тона меда, кураги, карамели, на заднем плане инжир, перегородка грецкого ореха, цветы, немного полыни, дубовая горчинка - все  очень гармонично. Сладимость высокая. Послевкусие опять сладкое, медово-карамельное. Характер коньяка женский - изящный, изменчивый. Каждый новый глоток дает новые нюансы вкуса - жаль, что его было так мало((((. Это образец я считаю практически совершенным и хотела бы иметь в личном баре для особых случаев. Если кто-то поедет в Армению - обязательно купите в дьюти-фри или фирменном магазине завода. Рекомендую. 
Моя оценка (удовольствие/цена): 10/10

Вопрос новичка.

Недавно начал познавать сей напиток =) Посему вопрос: какие образцы российской коньячной промышленности достойны употребления? Все смотрю хвалят Старый город, что еще?

Сообщество читал, но некоторые посты не самые свежие, а качество нашей продукции со временем бывает ухудшается, что иногда подтверждается и постами в данном сообществе (то есть когда продукт только появился на рынке, был хорош, а со временем качество ухудшилось). таки что стоит попробовать?

З.Ы. Сорри если не стоило создавать отдельную тему, я ещё и на ЖЖ только что зарегался, так что извиняйте.  =)

И так, коньяк ординарный «Закарпатский», 4 звездочки. Ужгородский коньячный завод «Тиса»

Нос : не слишком спитруозный, цитрус, вареная карамель.
 
Тело: Средней плотности
Вкус : Лесной орех, цветы, незрелый персик, цитрусовые
 
Оценка : 8,5. Хорошо. За последние 3года скачков в качестве не наблюдается, качество стабильное. Один из лучших украинских ординарных вариантов.
 
Цена на в Чернигове : 65 грн. 
Лефкадия

Ереванский винно-коньячный завод "Ной"

Спасибо за фоторепортаж [info]drugoi 

Фотография: © drugoi

24.03.2011, Армения | В винном хранилище Ереванского винно-водочного-коньячного завод «Ной» (бывш. коньячный завод Шустова). Виноделы 1967 года не знали, что казавшийся незыблемым Советский Союз склеит ласты через двадцать четыре года и исчезнет бесследно. Впрочем, мадеру урожая 1967 года пока не трогают, берегут.

На этом месте стояла персидская крепость Эривань, которую в 1827 году взяли русские войска под руководством генерала Паскевича — в то время Россия боролась за освобождение Закавказья от персидского и османского владычества. Русские отбили крепость у персов, а в 1828 году всё Эриванское ханство отошло России. Интересно, что, вскоре после взятия крепости, русские офицеры устроили здесь одно из первых представлений пьесы Грибоедова «Горе от ума» — в присутствии автора.

В 1853 году крепость разрушило мощное землетрясение и место, на которой она стояла, было куплено купцом первой гильдии Нерсесом Таирянцем. Он построил здесь винный завод, который стал производить вино и водку. Потом дела у Таирянца не заладились и его производство было выкуплено Торгово-промышленным товариществом «Николай Шустов и сыновья». С этого, собственно, началась слава знаменитых шустовских коньяков, которые были признаны даже во Франции.

Collapse )