?

Log in

No account? Create an account

Категория: общество

Воспоминания из начала 90-х. Перед самым выходом из общей рублевой зоны заключили контракт с московскими болгарами на поставку в Ташкент большой партии бренди Слнчев бряг. Деньги безналом проплачены, вагоны найдены и вот 88 тысяч пузатых бутылок в четырех вагонах-рефрижераторах (мехсекция) под охраной двух щупленьких проводников покатились по неспокойным железным дорогам развалившегося Союза. Каким-то чудом этот соблазнительный груз прорвался через казахские кордоны и отстойники, наезды бандитов всех мастей и благополучно разгружен на базе Узбекпотребсоюза в Ташкенте. Мне с компаньоном в качестве "навара" досталось 13400 бутылок или более 1100 ящиков этого веселого напитка. Напомню это 92-й год, гиперинфляция, рубль стремительно обесценивается. Оптовая цена у болгар-коммерсантов тогда была 2 или 2,5 доллара США за бутылку 0,5л с учетом доставки. Встала проблема где хранить это богатство? Пристроили в подвале у знакомых торгашей. И на радость ташкентским любителям Плиски на прилавках комков рядом с Распутиным и Польским Наполеоном появился Слнчев Бряг. Успехом он пользовался отменным, спасибо незабытой репутации Плиски!
P.S. И хотя у нас разворовали пару сотен ящиков, квартиру двухкомнатную я купить все же успел, да и лет пять потом потребности покупать алкоголь не было. Боюсь даже представить сколько порожник бутылок отправлено было в мой мусорный контейнер! 20 лет прошло с тех пор, но до сих пор вряд ли что-то заставит меня взять в руки бутылку Солнечного Берега и налить стаканчик этого бренди в память о лихих 90-х!
Интересные мысли коммерческого директора коньячного дома Tiffon
Cognac BRAASTAD (Tiffon SA) — крупнейший семейный бизнес в Коньяке, который был основан Медериком Тиффоном в 1875 году и получил свое нынешнее название в 1919 году благодаря норвежцу Сверре Браастаду — зятю и преемнику Медерика. "Свежая норвежская кровь" оказалась как нельзя кстати. Сегодня коньячным домом владеет и управляет четвертое поколение семьи основателя - внуки Сверре Ришар, Антуан и Ян (на фото).

"Вокруг коньяка традиционно существует несколько ну если не мифов, то заблуждений точно. Так, например, бытует снобистское мнение, что коньяк - это напиток для знатоков. Браастад с этим не согласен. "Ну что вы, для всех. Смотрите, в Норвегии живет четыре миллиона человек. Не могу сказать, что все они такие уж интеллектуалы. Тем не менее за год они выпивают четыре миллиона бутылок коньяка. В России выпивают один миллион двести тысяч бутылок коньяка. А населения - порядка 140 миллионов человек. Разве ж это говорит о том, что в России так мало интеллектуалов? Конечно же, нет!" - весело протестует Антуан.
Браастад опроверг и знаменитое правило четырех "с", согласно которому хорошо сочетаются между собой четыре позиции, французские названия которых начинаются на эту букву: cognac (коньяк), cafe (кофе), cigare (сигара) и chocolate (шоколад). Антуан считает, что кофе, например, "закрывает" язык и потому не даст почувствовать истинный вкус и аромат благородного напитка, а шоколад "спрячет" собственную сладость коньяка. Что касается сигар, то некурящий владелец коньячного дома просто пожимает плечами - мол, может быть, но ему это неизвестно. По его мнению, коньяк самодостаточен. Его надо пробовать отдельно от всего, неспешно, любовно смакуя-перекатывая глоток во рту. А перед этим покачать бокал-тюльпан из стороны в сторону, чтобы напиток задышал и раскрылся. Антуан напомнил принципиальную разницу потребления напитков у русских и французов: русские пьют и закусывают, а французы едят и запивают.
Коньячный бизнес - дело долгое, протяженное во времени. И потому к спешке не располагает. Антуан посмеивается: "Сегодня я продал коньяк, который создал мой дедушка. И создал коньяк, который продадут мои внуки. Если ты делаешь то, что будут продавать твои потомки - куда спешить? Надо жить неторопливо. И со вкусом. Это целое искусство".
Здесь целиком