Category: лытдыбр

Giare Chardonnay, 45%


"Сортовая" граппа винокурни Marzardo выдержана 36 месяцев в 225-литровых дубовых бочках.

Цвет: золотой

Аромат: в общем типичный для многих виноградных дистиллятов: дрожжи, незрелые яблоки, кора кустарника, дрожжевое тесто, листва, немного желтых фруктов, намек на ваниль и дерево

Вкус: сладкий, мягкий, дрожжи, ветки, фрукты, старое дерево, хвойные нотки

Послевкусие: достаточно продолжительное, очень сладкий изюм, вяленые груши, чернослив, виноградная кожура, старое дерево.

Не ожидал от граппы ничего интересного (да и аромат ничего не предвещал), но был приятно удивлен. Мягкий, приятный вкус и очень яркое послевкусие с нотами сухофруктов. Хорошо!

Оценка 82/100

Сравнительная дегустация коньяков "Дагестан КС" ГОСТ Р 51618-2000 и "Дагестан КС" ГОСТ Р 51618-2009



Продолжаю серию дегустаций продукции ГУП "Кизлярский коньячный завод". Сегодня отчёт о сравнительной дегустации двух ГОСТов коньяка «Дагестан КС».
Рецептуру "Дагестана КС" на ККЗ разработали в 1968 году в честь 50-летия Республики Дагестан. И до 1985 года это был коньяк крепостью 44%, из 18 собственных спиртов 13-19 лет. За это время "Дагестан КС" получил 8 золотых, 8 серебряных и 3 бронзовых медали. С 1985 по 1999 годы, когда из-за кризиса ККЗ прекратил оборот собственных спиртов, производство "Дагестана КС" сошло к нулю. Его выпуск был восстановлен в 2001 году, но по ГОСТу Р 51618-2000, 44%, из спиртов 6-18 лет (средний возраст 13 лет), и таким выпускался до 2012 года. С 2012 года, после введения нового ГОСТа Р 51618-2009, ККЗ снизил крепость "Дагестана КС" до 40%, но вернулся к более ровному купажу (13-18 лет), каким и выпускается в настоящее время, при этом доля спиртов 13-14 лет превышает 90% объёма купажа. Спирты для купажа выдерживаются в молодых (менее 30 лет) бочках из кавказского горного дуба объёмом 450 л. и дубовых бутах объёмом 300-500 дал. Такова история...

Вот что рассказал о коньяках производитель:


1) Российский коньяк категории КС «Дагестан», ГУП ККЗ, Алк.44% об., ГОСТ Р 51618-2000 из коньячных спиртов среднего возраста 13 лет, выдержанных в дубовых бочках. Цвет тёмно-золотистый с шоколадными оттенками. Аромат полный, богатый с благородными тонами дуба, чернослива и лесного ореха. Во вкусе преобладают шоколадно-смолистые нотки с ярко выраженными тонами сухофруктов и чернослива. Вкус гармоничный, мощный с ярким характером.  Цена дистрибьютора за 0,7 л: € 18,50.

2) Российский коньяк категории КС «Дагестан», ГУП ККЗ, Алк.40% об., ГОСТ Р 51618-2009 из коньячных дистиллятов, выдержанных не менее 13 лет. Цвет тёмно-золотистый с шоколадными оттенками. Аромат полный, богатый с благородными тонами дуба, чернослива и лесного ореха. Во вкусе преобладают шоколадно-смолистые нотки с ярко выраженными тонами сухофруктов и чернослива. Вкус гармоничный, мощный с ярким характером. Цена дистрибьютора за 0,7 л: € 18,50.

Мои впечатления (оценка по шкале х/100: цвет, ножки - 10, аромат - 30, вкус 30, послевкусие - 30):

1) Дагестан КС ГОСТ Р 51618-2000 (44% об.). Цвет яркий, тёплый, чайно-золотистый. Ножки немногочисленные, ровные, умеренно стойкие (9). Аромат: сладкий, ванильно-фруктовый, с ярким букетом сухофруктов (преобладает чернослив) (27). Вкус: суховатый, вначале спиртуозный, слегка резкий, затем сладковатый, ванильно-цветочный, с оттенком лакированного дерева и тонким фруктовым оттенком, с значительным нарастанием сладости, в финале привкусом дуба. (25).Послевкусие: продолжает вкус, средней продолжительности, вначале сухое, затем сладковатое, древесно-фруктовое, несколько вяжущее, в финале начинает проявляться тонкий ванильно-цветочный оттенок (25). Сумма - 86.

2) Дагестан КС ГОСТ Р 51618-2009 (40% об.). Цвет яркий, тёплый, чайно-золотистый. Ножки немногочисленные, ровные, умеренно стойкие (9). Аромат: сладкий, ванильно-фруктовый, с ярким букетом сухофруктов (преобладает курага) (27). Вкус: слегка спиртуозный, затем умеренно-сладковатый, лёгкий, ванильно-фруктовый, с оттенком влажного лакированного дерева, с лёгким оттенком фруктов (25). Послевкусие: продолжает вкус, средней продолжительности, ровное, древесно-лаковое, затем сладковатое, с ванильно-фруктовыми нотами (24). Сумма - 85.

Сравнительные ощущения: цвет обоих коньяков практически идентичен, Дагестан КС 40% может, чуть более насыщен в синифтере, но различия – не принципиальны. Аромат обоих коньяков приятен, при этом оттенки отличаются – преобладает очень чёткий тон чернослива у Дагестана КС 44% и столь же чёткий тон кураги у Дагестана КС 40%. Вкус обоих коньяков продолжает аромат, но «жидковат», по сравнению с ожиданиями. При этом букет Дагестана КС 44% мне показался более ровным и более приятным – в Дагестане КС 40% проявляется некая диссонирующая с основным букетом «лаковость». Послевкусие оказалось так же чуть приятнее у Дагестана КС 44% - порадовал цветочный оттенок в конце. Как следствие – «старый» Дагестан КС у меня чуть переиграл «молодого».

Резюме: возможно, мне повезло с купажами, но обе вариации Дагестана КС в целом понравились - вполне достойные, типично кавказские коньяки. Я всегда очень критично отношусь к «сивушным» тонам – тут этого нет и в помине. Из минусов – несколько «проваленный» по выраженности вкус по сравнению с ароматом и послевкусием – при возрасте спиртов 13 лет ожидаешь большей его полноты, но возможно это – "плата" за технологию – если большинство спиртов выдерживалось в бутах, где объём ёмкости и толщина стенок гораздо больше чем в бочках, то и соответственно – контакт с древесиной дуба и степень естественного испарения, а соответственно - экстрактивность и насыщенность будут гораздо меньше.

Общий вывод: Дагестан КС – качественный продукт, без особых изысков, и по соотношению цена/качество вполне способен украсить стол хорошей компании.
tv

Lavalette XO & Lavalette VSOP

lavalette

Я не профессиональный дегустатор. Но после пробы дагестанских коньяков и грузинского "Старый Кахети 5 лет" (который мне очень понравился своей натуральностью, хотя и резкий как сабля), не могу не посоветовать эти два от дома А де Фуссиньи. Это не реклама. Просто я очень доволен покупкой и спешу поделиться =)
Оба мягки, фруктово-шоколадны, почти не чувствуется спирт. ХО, в отличие от VSOP, более сладок. У молодого есть минерально-кожанный привкус. Хотя на этикетке написанно, что в оба купажа входят спирты начиная от 1 года. Тоесть странный ХО, но все же, оч отменный для своих денег.
До конца июня будет продаваться в хорошо известной сети алкогольных магазинов со скидкой, указанной на картинке.
Всем приятной дегустации. =)

Тест "лоб в лоб" двух бренди производства республики Дагестан РФ.

КИЗЛЯР 1 КАСПИЙ
Затянул отдельно разместить тест "лоб в лоб" двух бренди производства республики Дагестан РФ.
1.Кизляр - ГУП Кизлярский коньячный завод - 10 лет выдержки КС.Цена 835 рублей.
2.Каспий - Дербентский коньячный завод - 8 лет, с добавлением до 25% коньячных дистиллятов 10 и более лет выдержки. Цена 788 рублей.
Розлив обоих "бойцов" - декабрь 2013 года.

Цвет: о цвете разговор короткий, практически один в один, светло коричневый с рубиновым оттенком, столбики, мне показались чуть поплотнее у Кизляра.

Нос (аромат):
1)Прямолинейный, плоский, сухой (носу неприятно, излишне спиртуозный, курага, инжир, дуб, красное яблоко, аромат не концентрированный, невнятный, размытый.
2)Концентрированный, аромат с развитием, кедр, хвоя (байкал), со временем появляются портвейные нотки, яблоко, груша (газировка дюшес),сок красного винограда. Нос в теплоте, ему уютно:) Удивляет изменчивость аромата этого бренди, много полутонов, можно доигрывать.

Рот (вкус):
1)Спирт давит на носоглотку, сложно разложить, компот из сухофруктов с кислинкой, засахаренный мед, настойка на спирту, послевкусие невнятное, быстрое, грубое и горьковатое.
2)Мягко и в тоже время тельно, сливочное масло с гречишным медом, спелое красное яблоко с земли, кагор, вишневая косточка, перец, приятная сластинка переходящая в горечь шоколада. Благородно, гармония, хочется держать во рту, желание расстаться и отправить в желудок не возникает, тем более выплюнуть:)
Послевкусие выше среднего, доминирует легкая ваниль, шоколад, воск, карамель.

Вывод: Эти два бренди из одной республики, но какие они разные! Какой разный подход коньчных дел мастеров.
Как многообразен Каспий, при меньшей выдержке и более низкой стоимости (покупка в одном, проверенном временем, специализированном магазине), и как не интересен Кизляр!
При моей склонности пить и любить вино, а из коньяков, редко, пить армянский, я был приятно удивлен качеством Каспия.
Это мой третий (подход)сравнительный раунд, этих двух равных по цене и не только, соперников, но в трех этих раундах победа за Каспием.
Я обязательно приобрету этот бренди (коньяк)повторно, а Кизляр, я уверен, не куплю никогда. Для этого был и проведен этот "лоб в лоб", чтоб определится на дальнейшую жизнь:)
В следующий "лоб в лоб", могу, если возникнет интерес, столкнуть Ахтамар и 10 летний НОЙ.
Полосатый свитер

Армянский коньяк "Саят-Нова" 5 лет

К армянским коньякам, продающимся в России я отношусь весьма настороженно. Очень часто то, что пробуешь не выдерживает никакой критики. Например, как коньяк "Царица Тамара", который я дегустировал в апреле. Я не хочу сейчас говорить что тому виной: фальсификаторы или качество производства, я просто констатирую факт. И исходя из этого факта армянские коньяки никогда не покупаю. Однако, армянские коньяки мне иной раз дарят, а природное любопытство не дает пройти мимо них. Очередной подаренный коньяк "Саят-Нова" 5 лет производства ЗАО "Егвардский вино-коньячный завод" Республика Армения.



Помня о "Царице Тамаре", на дегустацию этого коньяка я настраивался долго, но наконец решился. Сразу после попадания в бокал, коньяк дыхнул, спиртовой дерзостью и я решил дать ему несколько минут "подышать". После паузы, аромат несколько сгладился. Спиртуозность не ушла полностью, но стала меньше, позволяя ощущать ванильную сладость, цветы, с оттенками засушенных летних трав, легкие тона сухофруктов.

Во вкусе коньяк не слишком дерзкий, умеренно-спиртуозный, сладкий с весьма слабыми ароматами, схожими с ароматами описанными выше.

В целом, коньяк неплохой, пригодный для употребления в качестве "повседневного коньяка". Я бы, возможно, даже порекомендовал бы его к покупке, если бы цена на него была бы в районе 450-500 рублей за бутылку. Однако, в большей части магазинов, цена на него превышает 700-750 рублей, а этих денег он, на мой взгляд, не стоит.


P.S. Данный пост не является рекламным. Производители, поставщики, продавцы и т.п. товара не предлагали и не производили какого-либо поощрения автора за этот пост. Данный пост является лишь выражением эмоций и отношения автора к определенному напитку и не ставит собой целью пропагандировать алкоголь и конкретный напиток, равно как и порочить их.
коньяк

Дегустация коньяка Louis XIII de Remy Martin

Первоначально было опубликовано здесь.

Не так давно мне повезло принять участие в мероприятии, связанном с дегустацией коньяка Louis XIII от коньячного дома Remy Martin. Мероприятие не рядовое и весьма любопытное, равно как и напиток, который был на нем представлен. Достаточно сказать, что в состав Луи 13 входят коньячные спирты, выдержанные от 40 до 100 лет, чтобы в душе возник трепет. Да я столько еще не жил, сколько пролежал в ожидании меня самый молодой из спиртов, заточенный в эту хрустальную бутылку! И быть может я и не проживу столько, сколько ждал меня самый старший, столетний спирт... Согласитесь, такая выдержка будоражит восприятие!




Collapse )

Пробовал: Calarasi 7 лет


Молдавский коньяк производства АО "Călăraşi Divin" - одного из старейших предприятий Молдовы. На официальном сайте сообщается, что напиток "награжден 5 золотыми, 6 серебряными, 3 бронзовыми медалями и множеством дипломов."

ЦВЕТ
золотой

АРОМАТ
смолисто-травяной, что характерно для всех молдавских коньяков, с нотами спелого винограда и светлого изюма, что довольно необычно для молдавских коньяков соответствующего возраста

ВКУС
мягкий, сладковатый, смолисто-древесный

ПОСЛЕВКУСИЕ
среднее, древесные ноты приятно сочетаются с нотами сухих цветов и апельсинового цвета (скорее даже соответствующего косметического араматизатора)

Честно признаться, я думал, что Calarasi еще раз подтвердит мою мысль о том, что молодые молдавские коньяки пить не стоит. Но был приятно удивлен. Напиток - бренди, в котором мягкость и питкость сочетается с выразительностью и довольно интересными нотами. В то время как большинство его ровесников - крепленое смолистое вино, либо противное, либо бесхарактерное. Жаль не видел в продаже более старых версий.

Оценка 5.3

Стоит примерно $15 практически в каждом магазине.
photo2

Cardenal Mendoza Clasico (Solera Gran Reserva)

Общие сведения: производится компанией Romate. Вариант Clasico (Solera Gran Reserva) самый простой, есть более дорогие - Lujo, Carta Real, Non Plus Ultra, но в продаже (в Барселоне) их не видел.
Clasico изготовлен из спиртов выдержки "в среднем 15 лет" (именно так написано на коробке от бутылки), из винограда и вина, выдерживается в бочках из под хереса Oloroso и Pedro Ximenez.
40 градусов, хотя в интернете практически везде пишут 42 градуса.

Цвет: красное дерево, или темно-вишнево-золотой. В зеленой бутылке на просвет не просматривается, в бокале поначалу выглядит странно - я бренди такого темного цвета никогда не видел.

Аромат: густой, явно чувствуется херес Oloroso, вишня, изюм, слива.

Вкус: мягкий, херес Oloroso, сладкий (но в меру), легкий шоколад. Для получения полной гаммы бокал рекомендую подогреть (руками, или предварительно сполоснув горячей водой).

Цена: 24.70 евро в Duty Free. В интернет магазинах 40 долларов, 39 фунтов, 45 евро, в общем, цена прыгает, но дешевле 23-25 евро за 0.7 нет. В российских магазинах цена от 1450 до 4200 руб (под 100 евро). С чем связан такой разброс - не знаю. Возможно просто путают ценники Clasico с более дорогими вариантами.

В ресторанах и кафе Барселоны цена за порцию - от 5.5 до 15.5 евро.

Моя оценка - 9/10. До этого я хересных бренди не пробовал, был приятно удивлен, хотя с бренди Torres я знаком. Напиток по богатству вкуса и аромата скорее осенне-зимний, чем летний. Возможно, такое впечатление дает цвет напитка.

p.s. коллега в duty free Барселоны спросил у персонала "что посоветуете", и ему порекомендовали Мендозу даже в сравнении с бренди Carlos I.

Лефкадия

Hennessy заигрывает с потребителями

Hennessy теперь смотрит на мир глазами-крестиками — «фирменные» элементы работ экстравагантного дизайнера KAWS, который является одним из самых знаменитых представителей современного мира визуальных искусств, появились и на бутылках известного алкогольного напитка. Ранее дизайнер сотрудничал со многими брендами, в число которых входят Dos Equis и Nike, и недавно создал яркое, полное жизни и энергии оформление бутылки самого популярного в мире коньяка.
KAWS �открыл глаза� Hennessy
На бутылке появились не только знаменитые «X X» (они расположены на круглой «печати» под горлышком), но и белые «зубы» — другой фирменный элемент дизайнерских работ KAWS, — которые украшают пробку. Для оформления этикетки был выбран абстрактный стиль и палитра броских красных, голубых и зеленых цветов. Это первая арт-работа Hennessy в этом году — осенью 2010 года бренд представил серию этикеток, созданных художниками, в рамках проекта «Blending of Art». Лимитированная серия KAWS Hennessy V.S поступит в продажу в США с сентября — каждая бутылка объемом 750 мл. с автографом дизайнера и своим личным номером будет продаваться по цене $29,99. Презентация нового дизайна состоится на закрытой вечеринке в Нью-Йорке ближе к концу июля.

«Мне всегда нравился бред Hennessy, и работать над этим проектом было очень интересно. Hennessy пригласил меня в город Коньяк, где я смог погрузиться в атмосферу производства этого напиткам и прочувствовать, с каким мастерством он создается, что и стало источником вдохновения для работы над оформлением бутылки», — говорит KAWS. Вместе с дизайнером бренд также создал серию короткометражек, которые будут показаны в течение года — даты релиза пока что держатся в секрете, но первый тизер уже можно посмотреть на сайте www.myhennessy.us.


P.S. Приглашение известного дизайнера и создание им новой этикетки, прием, конечно, не новый. Больше всего удивляет насколько далеко от классических коньячных канонов зашла компания Hennessу., задающая моду в отрасли. Интересно даже, как будут выглядеть коньячные бутылки через 50 лет.

Источник
Poll #1763390 Что вы думаете по поводу нового дизайна Hennessy?

Что вы думаете по поводу нового дизайна Hennessy?

Нравится, купил бы
5(27.8%)
Нравится, но не купил бы
3(16.7%)
Не нравится, никогда не куплю
2(11.1%)
Не нравится, но все равно купил бы
5(27.8%)
Я нарисую этикетку лучше
3(16.7%)