Category: история

Category was added automatically. Read all entries about "история".

Организационный вопрос

Уважаемые сообщники! Авторы статей, читатели и гости сообщества cognac_ru!

Я очень рад, что в последние несколько лет, наше сообщество активно развивалось и приростало новыми людьми. Мне очень нравится клубная атмосфера взаимоуважения и сотрудничества, которая царит здесь. Наверное среди ценителей такого напитка как коньяк и не может быть иначе. Я не хотел бы нарушать это, но в последнее время мне все больше хочется привести клубные дела в порядок, а именно грамотно организовать пользование ресурсами, которое имеет наше сообщество. Внедрить грамотную навигацию, поиск по тегам и т.п. Например, сейчас все написанные статьи уходят в глубину страниц и нет возможности быстро найти все отзывы и статьи по тому или иному напитку. К сожалению, в текущий момент в сообществе cognac_ru это не реализуемо по той простой причине, что авторы и владельцы сообщества давно забросили журнал. Я предпринимал попытки связаться с ними, но они оказались безуспешными. В текущий момент у меня есть только функции модерации, без возможности управления сообществом и привести его в приличный вид я не могу.

В связи с этим я хочу вынести на обсуждение вопрос создания нового сообщества, которое мы сможем настраивать так как нам удобно и пользоваться всеми ресурсами которые в текущий момент дает нам платформа ЖЖ. В текущий момент я зарезервировал под эти цели имя pro_cognac, но название при желании можно обсудить. Если большая часть участников сообщества выскажется ЗА перемещение, я возьмусь за оформление нового сообщества, структурирование его и перенос информации из текущего сообщества в новое.


Прошу высказывать ваши мысли по этому вопросу.
  • tis13

ENISELI "14" (Tiflisi Marani)



Эниселли.
Впервые сделан в 1946г. С тех пор получил 9 золотых и 3 серебрянных медали (подозреваю что во времена еще СССР). Тогда крепость была 43 сейчас 40%.
Кстати на бутылке  стоит «GEORGIAN BRANDY»
Возраст спиртов 12-15лет. На этикетке стоит цифра 14. Виноматериал из сорта Ркацителли.
Все бутылки которые встречал я и другие любители из РБ датируются или 06.12 или  2011 годом. Толи он больше не производится толи к нам не завозят. Производитель - Tiflisi Marani.
Впечатления спустя две недели после открытия и спусля ополовинивания в течение этого времени бутылки.
Обьем 0,5.
В сетях встречал еще  Тбилиси (17лет), Очень старый (12 лет) и 10 летний Греми.

Цвет: жидкий мед разнотравья, или темно янтарный.

Аромат: гармоничный, сладковатый, хвоя и лакрица, сдоба и ваниль, виноградные косточки, капелька пряностей. Не спиртуозный, нос можно хоть полностью засовывать в бокал. (не помню правда каким был сразу приоткрытии).

Вкус: гармоничный, сладковатый, хвойный, раздавленная виноградная косточка, сухой инжир, немного пряности, мягкий, питкий. В целом округлый и сбалансированный, с небольшой горчинкой.
От температуры новы вкуса достаточно интересно меняются.
 
Послевкусие: средне продолжительное, с горчинкой и сладостью. Очень приятное.

Коньяк производит приятное впечатление, на контрэтикетке стоит срок годности 5 лет. Причем штрихкод набит дважды. Так что в некоторый магазах стоит по сниженным ценам. Я например в одной наткнулся за 350тыр (17 у.е.). По таким ценам очень даже рекомендую.
Кстати если вспомнить и сравнить с продуктом от корпорации Киндзмараули (линейка Слезы лозы, и так же Энисели). То фавор будет не в пользу последнего.
  • dimsty

"Царь, просто царь"(Царь Тигран 10 лет).



За более чем 10 лет на рынке бренд «Царь Тигран» завоевал себе репутацию престижнейшего среди коньяков.

"Царь Тигран" - великолепный образец безупречного качества легендарного армянского коньяка.

«Царь Тигран»10 лет - обладает темно-янтарным цветом. В аромате чувствуются шоколадно-ванильные тона, легкие оттенки цветов, сухофруктов, цукатов и имбиря. Его вкус поражает своей мягкостью, элегантностью и длительным бархатистым послевкусием.
Цена 0.5 л за 1790 руб.
Теперь личные впечатления:
"В лоб"подкупает прекрасное исполение "носителя"напитка.Добротно,элегантно, презентабельно!
Цвет:Глубокий чайный, чистый, на вид достаточно маслянистый.Ножки многочисленные, по образованию и стеканию более соответствуют выдержке 5-7лет.
Нос:С момента открытия бутыли присутствовали тона маринада и ванили, увяленного винограда на фоне специй и тона лаврового листа, лимонная кожура.Не спиртуозен.Аромат не сладкий,при согревании в ладонях аромат чуть изменяется, добавляются сливочные нотки, тона маринада становятся тоньше, но никуда не уходят.
Вкус:Сладости во вкусе не ощущается, масленистый, крепость напитка чувствуется, но не утомляет, есть терпкость. Во вкусе маринад и подвявший виноград, цедра лимона.
Послевкусие не долгое, 10-15 мин специи, древесная ваниль.
Оценка:8.2
Итог:"Царь Тигран 10 лет" странным образом палитрой вкусо-ароматики напомнил Тбилиси Дугладзе 17 лет, но проигрывает последнему во всём, кроме дизайна. Этакий Тбилиси лайт.Рекомендовать к покупке не стану, за эту цену есть интереснее экземпляры.

Дегустация коньяка "Маршал Мюрат ХО 10 YO"



Экспертизу прошянских коньяков продолжим «Маршалом Мюратом»…


С маршалом получился целый детектив!)) Линейку "Мюрат" (3, 5, 8 и 10 лет) ПВКЗ посвятил Иоахиму Мюрату - маршалу Франции, герцогу Бергскому и Клевскому, а в последствии королю Неополитанскому. По армянской легенде, Иоахима Мюрата изначально звали Оваким Мурадян, и родился он в Армении в селе Кркжан, а впоследствии уехал во Францию. Эта легенда активно поддерживается в Армении, в том числе и маркетологами ПВКЗ (и на которую кстати, не вникнув, повёлся и я!!!), и даже включена в местные энциклопедии ("Энциклопедия Карабаха": МЮРАТ (МУРАДЯН ОВАКИМ ОВАНЕСОВИЧ) (1767-1815): Родился в 1767 г. в селе Кркжан Аскеранского района Нагорного Карабаха. Служил во французских войсках. Содействовал захвату власти Наполеоном. С 1804 г. - маршал Франции. С 1808 г. стал Неаполитанским королем. Внук: Жан Мюрат ( 1888-1968)- киноактер). После ироничных комментов читателей нашего паблика, заинтересовавшись откуда "растут уши" об армянском поисхождении Мюрата, я нашёл следующее. Легенде об армянине Мюрате более 150 лет. Уже в 1850 г. в Армении это описывалось как исторический факт, а в 1899 г. в Питербурге вышла монография Магды Нейман "Армяне", в которой утверждалось, что "Оваким Мурдянян, родившийся в Карабахе, с отцом попал в Австрию, Германию, а затем во Францию, где поступил на военную службу, а получив звания генерала изменил своё имя на Иоахима Мюрата". Так что желание армянских предпринимателей приобщиться к столь яркой фигуре вполне понятно. На самом деле генеология семейного древа "французских" Мюратов изучена по меньшй мере до 1634 года, а сам маршал был рождён во Франции в городке Бастид Фортюниер. Французское происхождение маршала одному из интересующихся этой историей официально подтвердили ныне живущие его родственники ("Bonjour Monsieur Serge Dadian-Zhagat! Nous vous remercions pour votre message. En effet, l’ascendance de Joachim Murat est assez claire grâce aux recherches du professeur Jean Vanel. Actuellement le prince Alain Murat (qui est un arrière petit fils de la prince Salomé Davidovna princesse de Mingrélie) et sa femme vive à Zougdidi en Georgie. Cordialement Murat"). Как бы то нибыло, линейка коньяков "Мюрат" ПВКЗ выпускается с 1996 года. В 2007 г. «Маршал Мюрат ХО 10 лет» награждён Золотой медалью «Продэкспо».  Такова история...

Вот что рассказал о Мюрате производитель:

Армянский коньяк «Маршал Мюрат ХО 10 YO», Проштянский коньячный завод, изготовлен по традиционной технологии из коньячных дистиллятов минимального возраста 10 лет, выдержанных в особых бочках из чёрного карабахского дуба. Букет раскрывается ароматом фруктов, ореха, ванили и рансьо. Цена дистрибьютора за 0,7 л: € 29,90.

Мои впечатления (оценка по шкале коньяков х/100: цвет и ножки - 10, аромат - 30, вкус 30, послевкусие - 30):

Цвет тёплый чайно-янтарный, искристый, с золотистыми тонами. Ножки немногочисленные, ровные, очень стойкие (9,0). Аромат: раскрывающийся постепенно, вначале спиртуозный, с ведущими нотами мокрого дуба, ореховой скорлупы (фундук) и кожи, постепенно переходящий в чуть спиртуозный древесно-ванильный с тонами дуба и сладких цветов (таволга), затем – ванильно-цветочный с нотами кожи и сухофруктов (27,5). Вкус: сухой, вначале перечно-спиртуозный, несколько резкий с выраженными тонами дуба, ореха и кожи, переходящий в несколько вяжущий древесно-ореховый, с ведущим тоном мокрого дуба и кожи с тонким таволговым оттенком (27,0). Послевкусие: преемственно вкусу, несколько вяжущее, умеренно продолжительное, древесное с нотами кожи и ванили, с незначительным усилением сухих дубово-ореховых нот (26,0). Сумма – 89,5.

Резюме: своеобразный, медленно раскрывающийся букет. Достаточно спиртуозный, с выраженным преобладанием мокрого дерева, ореховой скорлупы и кожи. Основной букет в аромате раскрывается в течение 7-10 минут, при этом кожисто-древесные тона несколько уступают место усиливающемуся аромату таволги и ванили. В последующем этот аромат становится главенствующим, а дуб и кожа уходят на второе место, но полностью не исчезают. Пустой бокал спустя 10-15 минут после дегустации сохраняет гармоничный цветочно-ванильный аромат с нотками дуба и кожи. Вкус порадует любителей сухих коньяков (что, кстати, мало характерно для армянских напитков). Мюрат практически лишён сладости и во вкусе, и в послевкусии.  Вкусовые ощущения концентрируются вокруг влажного дуба, ореха и кожи. В послевкусии орехово-кожистая нота усиливается на фоне сохраняющегося тона дуба и лёгкого ванильно-цветочного шлейфа.

Общий вывод: «Маршал Мюрат ХО 10 лет» - достойный коньяк с собственным «лицом», с распознаваемоым и узнаваемым букетом. Несколько уступая ранее описанному «Чаренцу» в сложности букета, он интересен сочетанием кавказской ароматики с европейской сухостью, при этом демонстрирует очевидную взрослость и качество. Как и «Чаренц» он нетороплив в  раскрытии букета, потому подойдёт для столь же неторопливого употребления – «в одного» или для неспешной беседы.

Дегустация коньяка "Kremlin Award 10 YO"



По многочисленным просьбам – внеочередная дегустация «Кремлина» от ЕКВКЗ «Арарат»!)))

Ереванский вино-коньячно-водочный завод (ЕВКВЗ) «Арарат» основал в 1887 армянский купец Нерес Таирян. Через 12 лет, в 1899 г. завод за 50 000 рублей купил российский олигарх Николай Шустов, контролировавший 80% производства спиртного в России. В 1901 году он инкогнито послал образцы араратского коньяка «Фин-Шампань» на всемирную выставку в Париж. Коньяк произвёл сенсацию и получил «Гран-при», а Николаю Шустову, единственному в мире иностранному виноделу, была предоставлена привилегия на бутылках со своей продукцией писать не «бренди», а именно «коньяк». С 1912 г. товарищество Шустовых было удостоено чести быть главным поставщиком Российского Императорского Двора. После революции 1917 г. заводы были национализированы, позже объединены в трест «Арарат», а с 1948 г. выделены из него в Ереванский винный комбинат (ЕВК). В постсоветское время, после серии перепродаж с 2002 г. комбинат вошёл в концерн «Мульти Груп». Огромной заслугой руководителей завода в разное время его жизни, стало сохранение запасов коньячных спиртов, в том числе с выдержкой более 50 лет.  В настоящее время выпускает две наиболее популярных линейки - «Kremlin Award»  и «Ной». С 2010 г. торговая марка «Kremlin Award» (наряду с продукцией Кизлярского и Дербентского коньячных заводов), является официальный протокольным коньяком на государственных приёмах в РФ. С этого времени Кремлины выпускаются в именных декантерах «Caraffa Dia» («Бриллиантовый графин»). В 2011 г. «Kremlin Award 10 YO» удостоен Звезды «Продэкспо».
Такова история...

Вот что рассказал о Кремлине производитель:

Армянский коньяк «Kremlin Award 10 YO», ЕВКВЗ «Арарат», представляет собой композицию выдержанных в дубовых бочках коньячных дистиллятов, минимальный возраст которых составляет 10 лет (купаж спиртов 10-24 лет). Для его создания использованы исключительно автохтонные армянские сорта винограда Воскеат, Гаран Дмак и Мсхали, выращенного в Араратской долине. Обладает чистым тёмно-янтарным цветом с красивыми золотистыми отблесками и невероятно глубоким букетом ароматов, в котором доминируют тона спелых фруктов, сухофруктов, шоколада, миндаля и пряностей. Вкус - богатый, насыщенный и аристократичный - отличают бархатистая мягкость наряду с изысканным длительным послевкусием. Рекомендуется подавать в качестве дижестива в конце трапезы. Цена дистрибьютора за 0,7 л: € 47,70.

Мои впечатления (оценка по шкале коньяков х/100: цвет и ножки - 10, аромат - 30, вкус 30, послевкусие - 30):

Цвет насыщенный, чёрного чая, с коричнево-золотистыми тонами. Ножки многочисленные, ровные, очень стойкие (9,0). Аромат: насыщенный, сложный, чуть спиртуозный, с ведущими нотами мокрого дуба, кожи и ванили, переходящий в древесно-ванильный с тонами кожи, сандала, изюма и кураги (28,0). Вкус: очень мягкий, ровный, густой, маслянистый, сладковатый, выражено древесно-фруктовый, не вяжущий, с раскрывающимся тоном мокрого дерева и кожи с медово-ванильным оттенком. (27,5). Послевкусие: полностью преемственно вкусу, не вяжущее, продолжительное, древесное с нотами кожи и мягко нарастающими бензойно-ванильными тонами (27,0). Сумма – 91,5.

Резюме: яркий южный кавказский коньяк! В букете спирт ощущается только первые несколько секунд, и сразу после этого формируется мощная волна древесно-кожистого аромата в которую быстро вплетаются изюм, абрикосы и ваниль. Через 10-15 минут аэрации в синифтере фруктово-ванильный тон нарастает и обогащается сандаловыми оттенками, но тона старого дерева и кожи никуда не исчезают, и букет сохраняет полноту и гармоничность. По вкусу – для любителей сухих французов может показаться чуть переслащён, однако мне такой баланс сахаров очень нравится в зрелых коньяках, и конкретно в этом Кремлине  – он мягко подчёркивает фруктово-древесно-кожистый вкус. Тона подкопченного дерева едва уловимы за яркой фруктово-ванильной темой. Послевкусие очень мягкое (не вяжущее и полностью лишено сухости), и очень длительное – определяется более 10 минут. Безусловно – продукт бочковой выдержки и наверняка – в старых бочках, с купажом реально взрослых спиртов.

Общий вывод: «Кремлин 10 лет» - прекрасный зрелый коньяк, способный порадовать ценителя с первых же минут употребления.
  • mx333

Армянский коньяк Царь Тигран 12 лет


Армянский коньяк Царь Тигран 12 лет.,
40%, производитель Great Valley.
Очень мягкий, экспрессивный, живой  не спиртуозный аромат, классический Армянский (южный аромат) тут и шоколад, ваниль, фрукты- абрикос, чернослив, карамель, сливочный шоколад, немного кофе, который в последующем становится более ярким, цитрусы, грецкий орех. Первое впечатление это что-то среднее между НОЕМ и АРАРАТОМ, но чем больше проводишь с ним время понимаешь, что это совсем другой коньяк с присущими общими чертами Армянских напитков. Раскрывается постепенно в «мужском» спектре ароматов кажущимися то приторными, то сухими и тяжолыми.
Вкус такой же живой сладко-кисло-горький, с достаточно продолжительным послевкусием. Во вкусе отчетливо чувствуется цитрусы (цедра), чернослив, грецкий орех. Вообще достаточное количество оттенков.
Послевкусие – кожура винограда, немного дубильное, фруктовое.
Хороший коньяк, яркого впечатления на меня он не произвел, но с удовольствием периодически наполняю им бокал. 89/100.

Пробовал: Арарат "Отборный" 7 лет

Считается, что "Отборный" был создан в 1902 г., поставлялся к столу российского императора, выиграл Гран-При выставки в Париже. Насколько современный купаж соответствует "историческому" - вопрос, конечно, открытый, но будем думать, что соответствует.

Цвет: темный янтарный

Аромат: резковатый, спиртовой, с нотами апельсиновой цедры (как будто апельсин чистишь), ванили и горького шоколада

Вкус: острый, скорее сладкий, к нотам цедры добавляются виноград и изюм, старое дерево, ваниль

Послевкусие: средней продолжительности, чернослив, ошпаренный виноградный лист, старое дерево и кофе, завершает все грифельная нота

Лет десять назад это был мой любимый напиток, ну и не пил я его примерно столько же. После неудачного знакомства с "Ахтамаром" ничего хорошего от него не ждал, но, как оказалось, зря. Напиток сильный, яркий, насыщенный и вкусный, для своей возрастной категории, конечно. Немного резковат, да и аромат спиртуозный, но для 7 лет это простительно.

Оценка 82/100
  • bliss84

Vartsikhe 7 YO


Грузинский бренди Vartsikhe (я первый раз вижу, чтобы производитель из бывшего СССР назвал свою продукцию "бренди", а не "коньяк", за что отдельный респект Tiflisi Marani) - купаж 6-7-летних спиртов, произведенных в регионе Варцихе. Выпускается с 1954г.

ЦВЕТ
темный янтарь

АРОМАТ
в начале резкий, хвойный, как будто растерли веточку туи, с нотами молотого кориандра, медицинских бинтов, цедры лимона и неспелого винограда, в развитии аромат становится более пряным - главенствуют ноты инжира и чернослива с тонами ванили, шоколада и старого дерева

ВКУС
резкий, инжир и елочные иголки, свежее хвойное дерево, виноградный лист и легкие намеки на цветы

ПОСЛЕВКУСИЕ
острое, молотый душистый перец, свежее дерево, виноградный лист и недозрелый темный виноград, табачный лист

Напиток, конечно, резкий, но для такого возраста это простительно, достаточно интересный, с хорошим, развивающимся ароматом. Не шедевр, но на каждый день вполне хороший вариант. Однозначно нужно попробовать более возрастные бренди этого производителя.

Оценка 73/100
CHE

Camus Special Reserve Renoir Woman Asleep 1897, 40%

За предоставленный отливант спасибо моему другу tbeforetos Правда есть один нюанс, у него эта бутылка хранилась открытой несколько лет и возможно некоторые свои свойства коньяк утратил, но буду описывать то что есть. Почитать, что это за серия вы можете тут http://yegor78.livejournal.com/1267.html
Аромат: сильный, тяжелый, проникновенный. Изюм вперемешку с алычой, густая сметана, щавель, совсем чуть- чуть морской тематики (соль, йод,  водоросли). Менее заметны цитрусовые и ореховые тона. Практически недосягаемые цветочные нюансы, но все же они там есть. К сожалению - это все, что мне удалось унюхать. Скорее всего, когда-то аромат был более разнообразный.
Вкус: плотный, маслянистый и все-таки слегка выдохшийся. Ванильный сырок, яблоки, кора дуба, сельдерей, клюква.
Финиш: средней продолжительности, мягкий, слишком мягкий, не хватает градусности, но зато очень приятный, с плавными переходами. Безумно вкусная булка, легкая уместная здесь горчинка от грецких орехов. Дальше следует темный шоколад, табак, палочки корицы, выжатый мандарин, красивые дубовые ноты, лепестки роз и в самом конце коньяк оставляет еле уловимое воспоминание о море (на мой взгляд уместное, продолжающие тему аромата).
Вывод: очень гармоничный, нежный напиток. Могу себе только представить каким он был, когда его только открыли.
Оценка: 8,6
Camus_новый размер

Pitaud XO

Дегустация коньяка Pitaud XO
Возраст: 35 лет.
Регион: Petite Champagne
Крепость: 40%.
Цвет: темно-янтарный.
Аромат: Легкий цветочный, также присутствует ваниль и сухофрукты.
Вкус: Очень мягкий, немного сладкий, с тонами шоколада, ванили, и сухофруктов.
Послевкусие: Долгое, завораживающее, сладковато-шоколадное. В конце проявляются дубовые ноты.
Впечатления: Превосходный коньяк, сбалансированный как по вкусу так и по аромату. Вкус мягкий, приятный, сладковато-дубовый. Пьется настолько легко, что можно подолгу смаковать каждый глоток. Очень хороший французский коньяк для того что бы вдумчиво выкурить хорошую сигару. Стоимость так же говорит о его качестве, в Европе 95 евро, в Москве 8900 руб., однако не дешево. Но этот коньяк не на каждый день, это коньяк нужно тянуть по глоточку.
Оценка: 9.5/10.

Немного истории: Альберт Пито родился в 1882 году в семье потомственных виноделов, от предков ему досталось потрясающее поместье La Garnerie, располагавшееся на плодородных землях Птит Шампани, в регионе Коньяк. Именно здесь владелец с любовью готовил свои произведения коньячного искусства, пока не началась Первая мировая война, и его не призвали в армию. Здесь уж ничего нельзя было поделать — месье Пито был вынужден встать на защиту своей страны, однако он подумал и о будущем. Мастер ни в коем случае не хотел навсегда оставлять свой бизнес и закопал свои превосходные спирты в укромном уголке на территории хозяйства. Поэтому по возвращении с войны у него был некоторый запас выдержанных коньячных спиртов, которые дождались своего хозяина. Так, Альберт Пито продолжил свое великое дело, а после его смерти в 1968 году поместье перешло в руки его преемников. До сих пор в погребах компании хранятся редчайшие дистилляты 1914 года, которые сегодня в кругу виноделов ценятся на вес золота.
Сегодня обновленный коньячный бренд продолжает грандиозную работу по созданию напитков, которые приводят в неописуемый восторг многих опытных дегустаторов мира. Компания представляет своим клиентам широкий ассортимент продукции, начиная от коньяков категории VS и заканчивая старыми, благородными напитками. Стоит особо отметить, что каждая бутылка коньяка имеет в своем составе небольшой процент того самого легендарного дистиллята Альберта Пито, созданного в 1914 году и хранившегося под «семью замками» на протяжении почти 100 лет.