?

Log in

No account? Create an account

Категория: еда

Giare Chardonnay, 45%


"Сортовая" граппа винокурни Marzardo выдержана 36 месяцев в 225-литровых дубовых бочках.

Цвет: золотой

Аромат: в общем типичный для многих виноградных дистиллятов: дрожжи, незрелые яблоки, кора кустарника, дрожжевое тесто, листва, немного желтых фруктов, намек на ваниль и дерево

Вкус: сладкий, мягкий, дрожжи, ветки, фрукты, старое дерево, хвойные нотки

Послевкусие: достаточно продолжительное, очень сладкий изюм, вяленые груши, чернослив, виноградная кожура, старое дерево.

Не ожидал от граппы ничего интересного (да и аромат ничего не предвещал), но был приятно удивлен. Мягкий, приятный вкус и очень яркое послевкусие с нотами сухофруктов. Хорошо!

Оценка 82/100

Godet VSOP , Godet XO


Итак, широко известная в узких кругах марка Годе (Godet) в виде ее представителей - VSOP и XO.

VSOP
- Цвет соломенно-желтый. Я бы сказал, очень похоже на цвет натурального золота 585 пробы)
- Ножки устойчивые, секунд 10-12. Причем, где-то (не у производителя на сайте) читал, что этот VSOP имеет выдержку 10 лет , тогда как для этой категории по закону требуется только 4 года.
- Запах. Запах легкий, цветочный. Пахнет каким то свежим медом... на цвет, кстати, тоже как мед, из акации)
- Вкус. Немного спиртуозен , но в целом, довольно питкий и мягкий.
XO
- Цвет светло-коричневый, сильно темнее VSOP (интересно , краситель добавляют, или это из дубовой бочки все?).
- Ножки субъективно от предыдущего образца почти не отличаются, хотя выдержка, внимание, 25 лет!
- Запах приятный, как говорят некоторые снобы, запах кирзового сапога), он же дуб, по-нашему... в общем , пахнет дубом, а чем еще ему пахнуть?
- Вкус приятный, можно пить после еды как дижестив. Возможно, с сигарой, так как этот коньяк - "сухой" , или "сигарный", то есть, содержит мало сахара (или вообще не содержит?)

Краткое резюме. У меня тут как-то нет ни особого восторга (но тут надо сделать поправку на то, что я в принципе не люблю французские коньяки), ни отвращения. Вполне себе добротный продукт, для меня лично, при условии покупки либо со скидкой, либо за бугром, так как стандартный его прайс у нас ну совсем некошерный (особливо на ХО).
PS очень хочу оказией попасть на завод в Кизляре, так как хочу понять, что такого они туда намешивают, и какой используют спирт, что в итоге получается продукт, который я могу как чай с конфетами , в одно лицо, выпить 0,5 за вечер)
PPS Дагов не рекламирую ни в коем случае, и они мне не заносят, просто не понимаю, почему у французов коньяк принципиально другого типа... Разница в технологиях? В чем именно?
Вопросы риторические.
Постоянные читатели моих коньячных заметок, наверняка знают мое неравнодушное отношение к коньякам, выпускаемы под брендом Kazumian. Я с удовольствием покупаю эти коньяки категорий VS, VSOP и естественно не смог пройти мимо, когда увидел на распродаже Kazumian XO.

Производитель описывает коньяк так:

Изысканная композиция из коньячных спиртов лучших регионов провинции Коньяк - Гранд и Петит Шампани (80%) и Фэн Буа (20%), созревавших в дубовых бочках в среднем 15 лет. Мощный, полный, с легкими древесными тонами букет коньяка находит продолжение в гармоничном вкусе, с оттенками ванили и шоколада, переходящем в приятное, долгое послевкусие. Он великолепен в качества дижестива и с хорошей сигарой. Это стильный коньяк с богатым характером, который подарит вам наслаждение!







Мои впечатления о коньяке следующие:

Цвет темно-коричневый. Завареный до полу-прозрачности чай, оттенки красного дерева. Довольно маслянистый. Ножки частые, устойчивые. стекают 10-12 секунд.

Аромат крепкий, характерный, в меру спиртуозный, солидный, мужской. В первых тонах доминирует дуб, ваниль, сухофрукты, старая кожа, фиалка. В глубине черная, переспелая слива, инжир, курага, немного полированного дерева, цукаты, спелый кизил. Фруктовая ароматика довольно сильно зажата дубовыми нотами.

Пьется умеренно крепко. В первых тонах сухо, с последующим раскрытием в сладко-ванильную сторону. Вкус ощутимо древесный, чуть терпкий, с тонами сладкого перца, табака, старой кожи, ореха.

Общее резюме: довольно неплохой коньяк мужского стиля, с преобладанием древесных нот. Пожалуй, ждал от него немного большего, но это, наверное, тот случай, когда "ваши ожидания - это ваши проблемы". По существу, нареканий к напитку у меня нет и я могу рекомендовать его вам к покупке. Думаю, что он хорошо подойдет к сигаре, горькому шоколаду и размеренной беседе.






P.S. Данный пост не является рекламным. Производители, поставщики, продавцы и т.п. товара не предлагали и не производили какого-либо поощрения автора за этот пост. Данный пост является лишь выражением эмоций и отношения автора к определенному напитку и не ставит собой целью пропагандировать алкоголь и конкретный напиток, равно как и порочить их.

Cognac Meukow XO

DSC06452
Коньяк Meukow XO
40%,0.7l


Возраст: 20-25 лет
Цвет: Насыщенный янтарный.
Аромат: Яркий фруктовый с нотками спелых абрикос, благородного дерева, белых цветов, восточных специй, тонами кожи и сухофруктов. После прогрева появляется много кондитерских ноток (взбитые сливки, ваниль, мед, сдоба), нотки лесных орехов и зёрен кофе. В финале фруктово-ореховый с нотками шоколада, деликатного дуба и восточных специй. Очень хорошо!
Вкус: Сладковатый фруктово-шоколадный с приятными древесными нотками, тонами имбиря, специй (гвоздика, корица), чуть чёрного перца, а также медовых ноток, цветочного нектара, спелых абрикос, белых персиков и кожи. Доминируют свежие фруктово-цветочные и ореховые нотки. Вкусно!
Послевкусие: Долгое согревающее фруктово-пряное, чуть вяжущее дубовое с нотками шоколада, трав,  сухофруктов и специй.
Впечатления: Этот коньяк приятно удивил меня на сравнительной дегустации своей замечательной питкостью и удивительным балансом. Те абрикосовые и персиковые нотки, которые для меня являются визитной карточкой Меукова и ярко выражены в ВС и ВСОП, здесь кажутся не такими яркими на фоне всего многообразия в аромате и во вкусе, но очень органично вплетаются в общую картину и хорошо узнаваемы. Коньяк яркий, со своей харизмой и если вы его попробовали, то уже не перепутаете с другими.
Оценка:9.5/10

Империал ХО

DSC06473
Империал ХО 0,7l, 40%

Возраст
: 25 лет (12 лет выдержка в коллекции), в купаже коньяка есть доля коньячных спиртов 1971г. Разлит 25.09.2011г.
Цвет: Глубокий янтарный.
Аромат: Шоколадно-фруктовый с большим количеством дубовых нот, сухих танинов, тонами ванили, лакированного дерева, конфет "вишня в спирту", цедры апельсина и древесной смолы. После прогрева появляются нотки табачного листа, полевых цветов, мёда, орехов и трав.
Вкус: Маслянистый фруктовый с нотками зелёных яблок, кураги, кофе с молоком, тёрпкого дуба и трав для маринада (через некоторое время они исчезают). Глубже чувствуются специи и шоколад, фоном идут сухофрукты.
Послевкусие: Продолжительное и согревающее, островатое имбирное с нотками вяжущего дуба, шоколада и фруктовой кислинки.
Впечатления: На дегустации 25-летних коньяков он мне показался ярким и узнаваемым с характерной ноткой трав для маринада, что выгодно отличало его от других коньяков. Перепробовав его спустя некоторое время, я понял, что эта интересная нотка исчезла и он превратился просто в хороший и спокойный коньяк категории ХО, без какой либо изюминки. Я раньше думал, что процесс оксидации как правило идёт на пользу коньякам, но не в этом случае. Оценку немного снизил по сравнению с первоначальной http://yegor78.livejournal.com/45886.html
Оценка: 9.2/10

Пятничная дегустация

Эту пятничную дегустацию мы с друзьями решили провести в формате сравнительной дегустации нескольких коньяков. Образцы подбирались всё по тому же принципу - что открыто, то и сравниваем )

DSC06709

По традиции кратенько пройдусь по наиболее ярким чертам коньяков, детальное описание каждого, ещё не опубликованного, обязательно будет.

Итак поехали:

Шустов Золотой Дюк 20лет 0,7л 40%: в аромате мокрое дерево, белые цветы, лёгкие энантовые эфирные нотки, чёрный шоколад, ваниль, свежие фрукты, карамель. На вкус сухой, не спиртуозный фруктово-цветочный с цитрусовой кислинкой, дубовой тёрпкостью и сухофруктами. Очень прилично как для 20-летнего коньяка.
Оценка:9.0/10

Баку-Джейхан 25лет 0,7л 42%: в аромате слабый и невнятный много карамели, чуть шоколадных нот, лак и подгнивший дуб. На вкус водянистый и спиртуозный с нотками чёрного перца, дерева, специй. Откровенно плохо, не уверен, что коньяк соответствует заявленному сроку выдержки (по субьективным ощущениям ему больше 10лет я бы не дал).
Оценка:7,8/10

Ной Властелин 25лет 0,7л 40%: в аромате богатый, много вяленого чернослива, изюма и инжира, плавленного сахара, табачный лист, ароматный дуб и лёгкие минеральные нотки. Во вксуе насыщенный, много сладких фруктов, тёрпкое дерево, фруктовая кислинка, орехи, зёрна кофе. Всё на уровне, спустя столько месяцев после открытия коньяк абсолютно не потерял ни во вкусе ни в аромате.
Оценка:9,4/10

Martell Caractere 0,75л 40%: в аромате лёгкий цветочный (цветы акации), с нотками фруктов (белые сливы, персики), цукатов, мяты и леденцов монпансье. Дуб практически не ощущается. Во вкусе не очень плотный фруктово-шоколадный с имбирными нотками, а также тонами цветочного нектара и ванили. Как для Мартеля в нём очень много цветочных нот, чем-то похож на А.Е.Дор. Чувствуется не очень большая выдержка спиртов, максимум 10-12лет.
Оценка: 8,9/10

Meukow XO 0,7л 40%: в аромате насыщенный сладковатый кондитерский фруктово-ванильный с нотками взбитых сливок, благородного дерева, восточных специй, кожи, спелых абрикос и шоколада. Во вкусе фруктово-шоколадный с имбирной остринкой, нотками сухофруктов, специй и трав. Очень вкусный и питкий коньяк, приятно удивил на фоне остальных.
Оценка: 9,5/10

Hennessy Prive 0,7 40%: в аромате насыщенный "тёмный" много сладких спелых фруктов, тёрпкий дуб, пряности, кожа, дорогой табак и щепотка соли. Во вкусе глубокий и маслянистый, сладковатый и пряный , немного чёрного перца, много пряностей, вяжущий дуб и имбирное печенье. Очень хорош!
Оценка: 9,5/10

При выборе победителя мы поспорили, поскольку два коньяка Майков и Хеннесси шли ноздря в ноздрю и получили даже одинаковые оценки, но всё же большинством голосов первое место отдали Хеннесси, почётное второе место занял Майков. На третьем месте оказался Ной Властелин.
Откровенным аутсуйдером оказался азербайджанский коньяк Баку-Джейхан, покупал я его ради эксперимента и эксперимент этот оказался неудачным. К покупке его я не советую.
В номинации оптимальное соотношение цена/удовольствие победил Золотой Дюк от Шустова, я покупал где-то за 800грн и на эту цену (при курсе 1дол-27грн) это просто отличный коньяк, советую всем.
Удачных вам дегустаций!
Этот новый год - начинает преподносить сюрпризы... пока что - приятные.

Вчера искал алкоголь для встречи Старого нового года, нашел в Перекрестке Bisquit XO 0.7 L за 6500 рэ, но жаба душила выбрасывать деньги за возможную подделку... и решил я зайти в соседний винный бутик "Отдохни" за испанским хересным бренди.

Хересный бренди не купил - а купил вот:







Купил ради интереса, давно хотел попробовать что нибудь крепкое из ЮАР (вина у них - отличные). Смущала цена - всего 800 руб (по акции, без нее - 1000 руб), думалось - ну что там может быть за 800 руб, какой нибудь краскорастворитель... в общем, решил ради эксперимента прикупить.


Попробовав, был удивлен... пить приятно, но чего то в напитке - не хватает... потом понял - нет сахара и карамели, посмотрел этикетку бутылки внимательно - действительно нет этого в составе. (мне это, надо сказать, понравилось).


Цвет бренди - светлосоломенный, запах - весьма спиртуозный, но если дать напитку подышать, то спиртуознось уходит.

Вкус и запах: сухофрукты и ваниль, причем ваниль - на первом плане. Очень сухой, более чем французы. Тона дуба неясные, где то на заднем плане.

Напиток явно без купажа, но это его совсем не портит.

Такое ощущение, что пьешь чистый дистиллят прямо из бочки, натур-продукт.

Очень вкусный бренди, однако. Лучше его пить не из коньячных бокалов, а из тех что для виски, ну или небольшими стопками.

Под фрукты - идет замечательно (я не удержался, ночью встал и еще пару рюмок под мандаринку откушал...)



Hennessy Prive

DSC_0456
Коньяк Hennessy Prive
40%,0.7l

Hennessy Prive – это коньяк, который существует с 2009 года. Он был создан Яном Фийю в честь Джеймса Хеннеси, который прежде был главой этого коньячного дома и продаётся исключительно в сети дьюти фри.

Цвет: Тёмный янтарный..
Аромат: Густой и тягучий фруктово-пряный с большим количеством специй (корица, мускат, гвоздика, чёрный душистый перец), деликатными цветочными нотками фиалок, тонами фруктов (инжир, вяленый чернослив, корки апельсина), спелого винограда, сандала, кожи и дорогих сигар. После прогрева появляются нотки лесных орехов и липового мёда. В финале фруктово-пряный с нотками чёрного шоколада, сухофруктов и восточных специй. Фоном идут еле уловимые дымные нотки. Отлично!
Вкус: Насыщенный и маслянистый, сладковатый медово-пряный с приятными древесными нотками, травяной горчинкой, остринкой чёрного перца и имбиря, а также тонами спелых фруктов, апельсиновой цедры, табачного листа, чуть подгоревшего ягодного варенья. Позже появляются чернослив, корица, немного цветочного нектара, ваниль и фруктовая пастила. Доминируют свежие медово-древесные и пряные нотки. Вкусно!
Послевкусие: Долгое согревающее сладковато-пряное, немного вяжущее дубовое с нотками шоколадных конфет "трюфель", меда, сухофруктов и специй.
Впечатления: Замечательный коньяк! Несмотря на обилие сладких медовых, фруктовых нот, шоколада и специй он не создаёт впечетление тяжёлого коньяка как ХО. Здесь всё очень сбалансированно и вкусно, цветочные нотки гармонично вплетаются в общую картину, а обилие специй говорит о солидной доле выдержанных коньячных спиртов из региона Гранд Шампань. Именно такой коньяк хочется смаковать по праздникам, например на Новый Год и Рождество :)
Оценка:9.5/10

Друзья поздравляю вас с Новым Годом и Рождеством Христовым!

Club Cigare X.O, 42%

Я тоже увидел и не прошел мимо коньяка по заманчивой цене.

Коньяк от французской компании Hawkins Ditribution, впускающей коньяки под брендом Richard Delisle и еще кучу разных алкогольных напитков (линейка коньяков у них самая представительная, кстати). Как понятно из названия, коньяк создан для употребления с сигарой, спирты из Гранд Шампани, сорт винограда Уни Блан, крепость 42% - как мининум интригующий набор характеристик. Есть и еще одна - средний возраст спиртов - 30 лет, правда я отношусь к ней скептически, слишком уж мармеладно все получается...

Цвет: темный янтарь

Аромат: насыщенный древесными тонами: лак, хвойное дерево, сухая стружка, хьюмидор, паприка, сухая гвоздика, ароматические палочки, молотый кофе, за этим многообразным деревом легко проступают ноты грушевого  и виноградного варенья

Вкус: острый, "полусухой", в нем доминируют скорее пряности: свежее смолистое дерево, хвойные иголки, сухой табачный лист, кориандр, перец, паприка, лавровый лист, вяленый имбирь, более явные сухофрукты (инжир и финики), грушевое варенье

Послевкусие: средней продолжительности, виноградное варенье, спелый персик, вяленая груша, сухое старое дерево, сухой табак, паприка, лавровый лист, гвоздика, куркума, завершают грифельные ноты

Очень интересно! Насыщенный напиток с яркими нотами дерева и пряностей, не сухой, но ине такой сладкий, как большинство собратьев. Достойный напиток за скромную цену - около $40 на акции в "Гиппо".

Оценка 92/100


Несколько лет назад друзья подарили сувенирную бутылочку коньячка «Адам» Прошянского коньячного завода. Сувенирная линия у прошянцев весьма разнообразная, но заполняется вся тара этой линейки 5-летним Аспети. Стоял он стоял (вернее - лежал), и решили мы его отдегустировать. Поскольку о заводе мы знаем уже много, перейду сразу к напитку.

Вот что говорит производитель:

Армянский коньяк «Адам 5 лет», компания «ПКЗ»,
обладает тёмно-золотистым цветом и чарующим букетом спелых фруктов с нежными нотками миндаля. Богатый и мягкий вкус отличает бархатистая глубина наряду с изысканной терпкостью. Изготовлен из коньячных спиртов минимального возраста 5 лет Цена продажи за 0,5 л: € 17,10 (1199 руб).


Мои впечатления (оценка по шкале коньяков х/100: цвет и ножки - 10, аромат - 30, вкус 30, послевкусие - 30):

Цвет яркий, тёплый, насыщенно-янтарный. Ножки редкие, достаточно ровные, стойкие (8,5). Аромат: спиртуозный, терпко-дубовый, с тонами чернослива и  шоколадно-ванильным оттенком (21,0). Вкус: продолжающий аромат, вначале резко-спиртуозный, перечный, затем умеренно спиртуозный, горьковатый, выражено дубовый, с черносливово-ореховыми тонами и ноткой ванили (21,5). Послевкусие: выраженное, умеренной продолжительности, преемственно вкусу, несколько вяжущее, с тонами дуба и ореховой скорлупы (фундук) с легким шлейфом, ванили и шоколада (22,5). Сумма – 73,5.

Резюме: в основе коньяка резкий спиртуозный дубовый букет с оттенком фруктовой копчёности и намёком на ваниль. По мере стояния в синифтере через 5-10 минут ванильные нотки существенно усиливаются, и становится ощутимым шоколадный оттенок. В первом глотке резко-спиртуозен, с дубово-перечной волной и заметным вкусом подкопченного дерева на явном орехово-черноливовом фоне. В дальнейшем спиртуозность и резкость напитка уменьшаются, но полностью не исчезают. Послевкусие продолжает вкус, несколько вяжущее, достаточно приятно и на удивление разнообразно. Пустой бокал спустя 15-20 минут после дегустации обладает достаточно выраженным дубово-ореховым ароматом с ванильно-черносливовым оттенком.

Общий вывод: «Адам 5 лет» - на мой взгляд хорошо подойдёт к ароматному горячему мясу – шашлыку или грилю, с душистыми травами, в общем к тому, что не потеряется в этом напитке. Ну или в качестве презента человеку, обладающему соответствующим чувством юмора...)