Evgeny Buslaev (jennbus) wrote in cognac_ru,
Evgeny Buslaev
jennbus
cognac_ru

Category:

Классификация коньяков.

Меня давно интересовал вопрос про буковки на коньках и... - вот собралось!

Эти буковки - стандарты установленные Национальным Межпрофессиональным Бюро коньяков.
Включают систему контроля за качество и возрастом коньяков.
Буковки, а их оказалось гораздо больше, чем пробовал я бывают следующими и вот о чём повествуют:

V.S.(Very Special) или Trois Etoiles («Три звёздочки») — коньяки, имеющие выдержку в бочке не менее 2,5 лет;

V.O.(Very Old), Reserve — очень старый;

V.S.O.P.(Very Superior Old Pale), — очень качественный, старый, светлый;
коньяки с выдержкой в бочке не менее 4-х лет.

V.V.S.O.P.(Very-Very Superior Old Pale), Grande Reserve — очень-очень качественный, старый, светлый;
коньяки с выдержкой в бочке не менее 5-ти лет.

X.O.(Extra Old), Extra, Napoleon, Hors d’age, Tres Vieux, Vieille Reserve — старый, экстра;
коньяки с выдержкой в бочке 6 лет.

Классификация коньяков, имеющих выдержку более 6 лет, запрещена Бюро, которое считает, что невозможно контролировать процессы купажирования на сроки более 6 лет.

Примечание: названия Extra, Napoleon, Grand Reserve и т.д. означают не название (брэнд) коньяка, а марку в классификации.
Все указанные в классификации сроки означают, что каждый из входящих в данный коньяк спиртов имеет срок выдержки не менее указанного.
Срок выдержки исчисляется с часа ночи 1 апреля, следующего за официальным прекращением перегонки вина данного урожая до даты бутилирования.
Subscribe

  • Bowen V.S.O.P.

    Cмесь коньячных спиртов Фин-Буа, Гранде и Петит Шампани. Цвет: красно-золотой, заваренный чай. Тело средней плотности, ножки немного…

  • Коньяк Daniel Bouju

    Здравствуйте, уважаемые знатоки коньяка! Решил я из просто читателей коньячного сообщества перейти к более активной деятельности и разместить тут…

  • Maxime Trijol V.S.O.P

    Коньяк одного из крупнейших независимых производителей. Цвет: янтарный Аромат: немного спиртовой, цветы (гладиолусы?), хвойные нотки,…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 13 comments

  • Bowen V.S.O.P.

    Cмесь коньячных спиртов Фин-Буа, Гранде и Петит Шампани. Цвет: красно-золотой, заваренный чай. Тело средней плотности, ножки немного…

  • Коньяк Daniel Bouju

    Здравствуйте, уважаемые знатоки коньяка! Решил я из просто читателей коньячного сообщества перейти к более активной деятельности и разместить тут…

  • Maxime Trijol V.S.O.P

    Коньяк одного из крупнейших независимых производителей. Цвет: янтарный Аромат: немного спиртовой, цветы (гладиолусы?), хвойные нотки,…