yurabelkin (yurabelkin) wrote in cognac_ru,
yurabelkin
yurabelkin
cognac_ru

Categories:

Контроль качества коняьков.

Доброго времени суток, друзья!
Замечательно, что имеется коммьюнити любителей коньяка. Особенно ценю дегустационные посты от tasting_of_life .

Если ближе к делу, то оценка качества - область моих научных интересов, я изучил немного литературы, поставил опыты и успешно защитил диплом в этой области. Я знаю, здесь есть представители группы КИН, и в общем все это коммьюнити - КИНовский проект. Вот почему мне интересно, какие методы для оценки качества коньяков используются на производстве. Сенсорная лаборатория у вас крутая, ну тут в общем все понятно - был бы дегустатор, условия и шкала дегустационная. А что у вас применяется из методов инструментальных? Пишете, что есть два хроматографа, что именно вы определяете хроматографичекими методами? Еще интересует, в связи с отменой обязательной сертификации, думаете ли проводить испытания по требованиям в ГОСТ в своей лаборатории или все равно пользоваться услугами органов сертификации? Заранее спасибо за ответ!

З.Ы. Если кому интересно, могу в рамках этого коммьюнити аккуратно рассказывать о качестве коньяка с точки зрения химии)


Subscribe

  • Bowen V.S.O.P.

    Cмесь коньячных спиртов Фин-Буа, Гранде и Петит Шампани. Цвет: красно-золотой, заваренный чай. Тело средней плотности, ножки немного…

  • Коньяк Daniel Bouju

    Здравствуйте, уважаемые знатоки коньяка! Решил я из просто читателей коньячного сообщества перейти к более активной деятельности и разместить тут…

  • Maxime Trijol V.S.O.P

    Коньяк одного из крупнейших независимых производителей. Цвет: янтарный Аромат: немного спиртовой, цветы (гладиолусы?), хвойные нотки,…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 6 comments