Николай Николаев (niknik67) wrote in cognac_ru,
Николай Николаев
niknik67
cognac_ru

Category:

Дегустация коньяка "Claude Chatelier XO Extra Old Cognac "



Наконец решил рассказать о своём любимом французе (по соотношению цена/качество) – «Claude Chatelier XO Extra Old Cognac». Торговая марка Claude Chatelier принадлежит одному из крупнейших производителей коньяков - французскому дому Ferrand (основан в 1702 г.), который также выпускает Daron, Landy, Pierre Ferrand и другие. Но обнаружил я вот такую прикольную штуку - «Claude Chatelier XO Extra Old Cognac» выпускается в двух дизайнах – с оранжевой и золотистой ленточками на горлышке графина. При этом графин с оранжевой ленточкой содержит (как указано поставщиком) коньяк, средним возрастом 20 лет (купаж 6-35 лет), а вот с золотистой (опять же, как указано поставщиком) – средним возрастом 12 лет (купаж 6-20 лет). (на самом деле всё оказалось ещё интереснее, продолжение тут: http://valeransk.livejournal.com/537.html) А теперь - дегустация...

Вот что говорит о «
Claude Chatelier XO E.O.C.» производитель:

Французский коньяк «Claude Chatelier XO Extra Old Cognac», дома Ferrand, из спиртов 6-35 лет (средний возраст 20 лет). Превосходный выдержанный коньяк, отличающийся особым огненным характером. Обладает восхитительной щедрой палитрой ароматов, великолепным стойким вкусом с тонами орехов и сухофруктов, и особым привкусом «рансьо», характерным для напитков особо длительной выдержки. Обладает очень ярким и запоминающимся послевкусием. Цена дистрибьютора за 0,7 л: € 74,00.

Мои впечатления (оценка по шкале коньяков х/100: цвет и ножки - 10, аромат - 30, вкус 30, послевкусие - 30):

Цвет тёплый, красного чая с золотисто-янтарным оттенком, искристый. Ножки немногочисленные, ровные, стойкие (9,5). Аромат: насыщенный, гармоничный, сложный, совершенно не спиртуозный, вначале преимущественно фруктовый (персик, абрикос, зелёное яблоко), с быстро нарастающей медово-цветочной нотой, с тонами ванили, старой кожи и сухофруктов (финик, инжир, курага) (29,0). Вкус: густой, продолжающий аромат, пряный, вначале слегка перечный, с ведущими тонами яблока, мёда, кожи и орехов, в последствии мягкий, с нарастающей волной сухофруктов (инжир, финик) и орехов (фундук), и яркими нотами перувианского бальзама и кожи (29,5). Послевкусие: преемственно вкусу, яркое, продолжительное, орехово-кожистое, с выраженным бальзамическим букетом, тонами ванили, мёда, фруктового пирога и сладких цветов (28,5). Сумма – 96,5.

Резюме: прекрасное сочетание основного фруктово-цветочного букета с оттеняющими его бальзамическими и кожистыми тонами, пронизанное медово-ванильными нотами. Перечность первых секунд после глотка только подчёркивает полное отсутствие спиртуозности букета и последующее развитие волны вкусов – от зелёного яблока и сопутствующих ему фруктов к пряному бальзаму, ванили, фруктовой выпечке, орехам и коже. Послевкусие яркое, насыщенное, совершенно не вяжущее, сочетающее свежесть цветов и мягкость ванили с медовыми, ореховыми и кожистыми нотами. Пустой бокал спустя 30 минут после дегустации сохраняет гармоничный свежий цветочно-ванильно-бальзамический аромат.

Общий вывод: «двадцатилетняя» вариация «Claude Chatelier XO Extra Old Cognac» - мой любимый коньяк, и этим всё сказано.
Subscribe

  • Bowen V.S.O.P.

    Cмесь коньячных спиртов Фин-Буа, Гранде и Петит Шампани. Цвет: красно-золотой, заваренный чай. Тело средней плотности, ножки немного…

  • Коньяк Daniel Bouju

    Здравствуйте, уважаемые знатоки коньяка! Решил я из просто читателей коньячного сообщества перейти к более активной деятельности и разместить тут…

  • Maxime Trijol V.S.O.P

    Коньяк одного из крупнейших независимых производителей. Цвет: янтарный Аромат: немного спиртовой, цветы (гладиолусы?), хвойные нотки,…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 9 comments