Николай Николаев (niknik67) wrote in cognac_ru,
Николай Николаев
niknik67
cognac_ru

Category:

Коньяк "Багратион ОС"



Багратион ОС – один из самых ярких в линейке ККЗ, и с весьма необычной историей. По поручению Правительства СССР к олимпийским играм 1980 г. было решено разработать и выпустить коньяк «Олимпийский» КС. Его решили изготовить из спиртов, выдержанных в молодых бочках из адыгейского дуба 10-12 лет. Купаж был собран в 1978 году, и залит на отдых в старые 600-литровые бочки из кавказского горного дуба, но затем «тенденция изменилась», и советское правительство от этой идеи отказалось. В результате купаж «отдыхал» ещё 14 лет, пока в 1992 году на заводе не возникла идея к 180-летию гибели генерала Багратиона выпустить одноимённый коньяк. Купаж, возраст спиртов которого к этому времени достиг 26-28 лет, освежили более молодыми (20-летними) спиртами, и в 1994 г. выпустили первую партию «Багратиона ОС», из спиртов 20-28 лет, крепостью 40% с сахаром 10 мг/дл. Вплоть до нынешних дней рецептура и параметры коньяка значимо не менялись. За эти годы Багратион ОС успел собрать 2 Гран-При и 23 золотых медали, а также получить Британский сертификат высшего качества алкогольных напитков. В настоящее время выпускается две вариации коньяка: «Багратион ОС» с минимальной выдержкой 20 лет, и «Багратион ОС Коллекционный» с дополнительной выдержкой купажа ещё 3 года в маленьких (до 350 л) старых бочках. Такова история...

Вот что рассказал о Багратионе ОС производитель:

Российский коньяк категории ОС «Багратион», ГУП ККЗ, из коньячных спиртов 20-28 лет, выдержанных в бочках из адыгейского и кавказского горного дуба. Обладает тёмно-янтарным цветом и сложным богатым ароматом. Присутствуют тона старого дуба, хересные нотки выдержанных спиртов, а также тона мускатного ореха и экзотических фруктов. Вкус раскрывается постепенно, не стремясь показать весь потенциал в первую секунду. В продолжительном послевкусии раскрываются тона сухофруктов и шоколада. Цена дистрибьютора за 0,7 л: € 62,50.

Мои впечатления (оценка по шкале х/100: цвет, ножки - 10, аромат - 30, вкус 30, послевкусие - 30):

Цвет тёплый, насыщенный, чайный, с янтарными тонами. Ножки немногочисленные, ровные, очень стойкие (9,5). Аромат: вначале чуть спиртуозный, сложный, сладковатый, душистый (увядающих сладких цветов и ванили), с раскрытием в древесный и фруктово-ванильный, и нарастанием ясных тонов влажного дуба и кожи, с тонкой бензойной нотой (28). Вкус: полный, густой, вначале спиртуозный, слегка резкий, затем древесно-цветочный, с ведущим тоном старого лакированного дерева, кожи и фруктовым (курага, вяленый персик, вяленый инжир) оттенком. (26). Послевкусие: чуть вяжущее, преемственно вкусу, продолжительное, древесно-фруктовое с бензойно-шоколадными нотами, с постепенным усилением кожисто-древесных и шоколадных нот (27). Сумма – 90,5.

Резюме: очень гармоничный по букету и сбалансированный по соотношению аромат-вкус-послевкусие коньяк. Все основные характеристики не очень яркие (действительно, «не стремиться показать потенциал в первую секунду»), но в то же время полные (нет ощущения «водянистости», как у «Дагестана» и «Кизляра»), экстрактивные и постепенно нарастающие. Приятен осязательный ряд – в коньяке при глотке ощущается плотность и насыщенность. Багратион не переслащен, как многие взрослые «кавказы», и в то же время не «пересушен», чем для меня «грешат» некоторые взрослые «французы».

Общий вывод: Багратион ОС – коньяк моего вкуса. С удовольствием рекомендую его друзьям.
Subscribe

  • Bowen V.S.O.P.

    Cмесь коньячных спиртов Фин-Буа, Гранде и Петит Шампани. Цвет: красно-золотой, заваренный чай. Тело средней плотности, ножки немного…

  • Коньяк Daniel Bouju

    Здравствуйте, уважаемые знатоки коньяка! Решил я из просто читателей коньячного сообщества перейти к более активной деятельности и разместить тут…

  • Maxime Trijol V.S.O.P

    Коньяк одного из крупнейших независимых производителей. Цвет: янтарный Аромат: немного спиртовой, цветы (гладиолусы?), хвойные нотки,…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 47 comments

  • Bowen V.S.O.P.

    Cмесь коньячных спиртов Фин-Буа, Гранде и Петит Шампани. Цвет: красно-золотой, заваренный чай. Тело средней плотности, ножки немного…

  • Коньяк Daniel Bouju

    Здравствуйте, уважаемые знатоки коньяка! Решил я из просто читателей коньячного сообщества перейти к более активной деятельности и разместить тут…

  • Maxime Trijol V.S.O.P

    Коньяк одного из крупнейших независимых производителей. Цвет: янтарный Аромат: немного спиртовой, цветы (гладиолусы?), хвойные нотки,…