Алексей Петров (av_petrov) wrote in cognac_ru,
Алексей Петров
av_petrov
cognac_ru

Category:

Сравнительная дегустация французских коньяков категории VS

"А не сравнить ли мне французиков?" - подумал я, обнаружив в баре сразу несколько бутылок французского коньяка. То, что полноценно продегустировать в слепую не получится, стало понятно сразу после того, как бутылки были расставлены в ряд. Цвет коньяка от A.E.Dor заметно выделялся на фоне конкурентов. В качестве "приглашенного гостя" решил включить в эксперимент пятилетний коньяк отечественного производства от ОАО «АПФ«Фанагория». Стало интересно, насколько заметным будет отличие Фанагории от Коньяка при слепом подходе.

Итак, на арену выходят:

Rémy Martin VS -  напиток нежно-золотистого цвета. В его состав входят исключительно спирты из региона Petite Champagne с выдержкой от 3 до 10 лет.

Hennessy VS - самый продаваемым коньяк в мире. В его составе – ассамбляж из коньячных спиртов родом из лучших винодельческих районов региона Коньяк, число спиртов превышает 40, выдержка некоторых спиртов достигает 8 лет.

A.E.Dor Pur Cru Fins Bois — это молодой коньяк из сортов винограда региона Fins Bois (Фен Буа), который достойно представляет коньячный дом А.Е.Дор.

Фанагория 5 лет - cпециальные «коньячные» сорта винограда выращиваются на собственных фанагорийских виноградниках. Перекурка коньячных дистиллятов производится на собственном перегонном аппарате – медном аламбике. Выдержка коньячных дистиллятов проводится в дубовых бочках, изготовленных из кавказского дуба в собственном бондарном цехе.



Коньяки были разлиты по бокалам без моего участия. Началась относительно слепая дегустация.
Ароматика:

Образец №4 - аромат бархатистый, чуть сладковатый, слабоспиртуозный, фруктово-перечный.

Образец №3 - аромат сладковатый, фруктово-лаковый, с оттенками спелой груши и персика.

Образец №2 - аромат округлый, сбалансированный, слабоспиртуозный, с оттенками спелого абрикоса, пряных трав, специй и нотками лайма.

Образец №1 - аромат сладкий, слабоспиртуозный, цветочный, с тонкой приглушенной фруктовой ароматикой, с оттенками ванили.

Становится понятно кто есть ху? :)

Вкус:

Образец №4 - вкус сухой, со сладостью, проявляющейся уже в послевкусии. Довольно спиртуозный, с тонкими, слабовыраженными тонами персика и винограда.

Образец №1 - пьется легко, сладковато, с ароматикой, которая плавно раскрывается уже в послевкусии. Если вы не будете торопиться с закуской, то ощутите аромат цветов фруктовых деревьев и белого чая, с легкими, едва заметными тонами ванили.

Образец №3 - пьется сладко, чуть спиртуозно, с ярко-выраженной ароматикой спелых и переспелых персиков, груш, оттенками имбиря и перца.

Образец №2 - пьется легко, сладковато, с тонкой игрой абрикосово-пряной-песикольной ароматики и тонкими нюансами дыни.

Смогли угадать или больше запутались? Даю ответы :)


Образец №1 - A.E.Dor Pur Cru Fins Bois

Образец №2 - Hennessy VS

Образец №3 - Фанагория 5 лет

Образец №4 - Rémy Martin VS


Что я могу сказать. Лично для меня в этой схватке победил Hennessy VS. Он показал себя как сбалансированный, гармоничный коньяк, способный продемонстрировать игру оттенков. Возможно, дает о себе знать купаж более чем из 40 различных спиртов. Вкусо-ароматика у него полностью совпадает с моими вкусовыми ожиданиями от коньяка, поэтому тут я отдаю ему 1 место.

На второе место я бы поставил A.E.Dor Pur Cru Fins Bois. Приятным, играющим, золотистым цветом он мне напомнил Hennessy Fine de Cognac, а тонкая цветочно-чайная ароматика произвела приятное впечатление не только на меня, но и на мою супругу. Когда захочется тонкого, легкого и ненапряжного коньяка, я, пожалуй, вспомню именно о нём.

Rémy Martin VS - не впечатлил меня вообще. Хотя, возможно, производитель и не пытается никого удивить этим коньяком. Если не ошибаюсь, амбассадор этого коньячного дома говаривал о том, что свой коньяк категории VS они рассматривают, как коньяк для коктейлей. А хотите ли вы платить деньги которые он стоит в России за коньяк без претензий в категории "для коктейлей" решать вам.

Коньяк Фанагория 5 лет в этой дегустации был таким, знаете, простым, открытым, готовым отдать всего себя рубаха-парнем. Он готов был выложить всё что есть в карманах и запазухой на кон сразу. Никакой таинственности и игры вкусов. Ароматный, но слишком простой.


UPD: Важная ремарка! Должен сказать, что для Rémy Martin VS очень важен контакт с кислородом. Вчера, налив себе рюмку этого коньяка из полупустой бутылки, которая простояла так примерно месяц, заметил, что он стал менее дерзок и более ароматен. Вспомнил, что пару лет назад тоже обращал внимание на это. Так что, моя рекомендация - дайте Rémy "простор", дайте Rémy "подышать"! ;)


P.S. Данный пост не является рекламным. Производители, поставщики, продавцы и т.п. товара не предлагали и не производили какого-либо поощрения автора за этот пост. Данный пост является лишь выражением эмоций и отношения автора к определенному напитку и не ставит собой целью пропагандировать алкоголь и конкретный напиток, равно как и порочить их.
Subscribe

  • Bowen V.S.O.P.

    Cмесь коньячных спиртов Фин-Буа, Гранде и Петит Шампани. Цвет: красно-золотой, заваренный чай. Тело средней плотности, ножки немного…

  • Коньяк Daniel Bouju

    Здравствуйте, уважаемые знатоки коньяка! Решил я из просто читателей коньячного сообщества перейти к более активной деятельности и разместить тут…

  • Maxime Trijol V.S.O.P

    Коньяк одного из крупнейших независимых производителей. Цвет: янтарный Аромат: немного спиртовой, цветы (гладиолусы?), хвойные нотки,…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 27 comments

  • Bowen V.S.O.P.

    Cмесь коньячных спиртов Фин-Буа, Гранде и Петит Шампани. Цвет: красно-золотой, заваренный чай. Тело средней плотности, ножки немного…

  • Коньяк Daniel Bouju

    Здравствуйте, уважаемые знатоки коньяка! Решил я из просто читателей коньячного сообщества перейти к более активной деятельности и разместить тут…

  • Maxime Trijol V.S.O.P

    Коньяк одного из крупнейших независимых производителей. Цвет: янтарный Аромат: немного спиртовой, цветы (гладиолусы?), хвойные нотки,…