yegor78 (yegor78) wrote in cognac_ru,
yegor78
yegor78
cognac_ru

Categories:

Сравнительная дегустация

Поскольку нашим читателям понравился формат заметок, в котором я сравниваю несколько коньяков одновременно, выкладываю очередную порцию заметок на эту тему.
DSC06563

В этот раз мы решили одновременно продегустировать два VSOP и два ХО, чтобы не смотря на категорию коньяка и его цену определить победителя.
Образцы, которые мы дегустировали: Claude Chatelier VSOP, Courvoisier VSOP, Remy Martin XO Excellence и DE LUZE ХО. Принцип по которому отбирали образцы для дегустации тот же )
Кратко пройдусь по самым характерным чертам каждого коньяка, которые проявились при сравнительной дегустации. По Claude Chatelier VSOP и Courvoisier VSOP планирую написать полноценные заметки.

Итак:
Claude Chatelier VSOP: в аромате много цитрусовых нот (кожура лимона, апельсины), молочный шоколад, полевые цветы, имбирь, фруктовый мармелад. Аромат "теплый" летний. Во вкусе сухой и маслянистый цитрусовый с ягодной кислинкой, сдобной булкой и специями. Как в аромате так и во вкусе очень мало заметно влияние дуба. Со временем аромат немножко даёт просадку и становится более спокойным.
Оценка: 8.9/10

Courvoisier VSOP: с первых же минут захватывает своим ароматом и держит не отпуская: сладковато-пряный с большим количеством сладкого винограда, шоколада, ароматного дуба, сигарного хьюмидора и трав для маринада. Аромат просто замечательный, уже второй раз в старых Курвуазье встречаю нотки трав для маринада (иногда ощущается прям таки огуречный рассол) и для себя делаю вывод, что эти нотки были присущи предыдущим выпускам Курвуазье. Во вкусе он не такой насыщенный как в аромате, тело не очень плотное, мягкий и немного суховатый с нотками чёрного перца, ароматного дуба, горького шоколада, имбирного печенья, орехов и сухофруктов. Очень понравился аромат.
Оценка:9.2/10

Remy Martin XO Excellence: цветочно-фруктовый аромат с нотками кофейных зёрен, спелых фруктов, хорошо заметного дуба, карамели и специй. Во вкусе хорошо сбалансирован и гармоничен, мягкий и сладковатый с травяной горчинкой , специями, фруктовой карамелью, лесными орехами и ванилью. Этакий идеал ХО без резких скачков в аромате и во вкусе. В этом наверное сила этого коньяка, но в этом и его слабость - нет того напора и экспрессии как в аромате Курвуазье ВСОП.
Оценка: 9.3/10

DE LUZE ХО: самый спокойный и уравновешенный из всех коньяков. Мягкий и сладковатый с нотками спелых груш, цукатов, специй, дубовой бочки и ванили. Во вкусе такой же сладковатый с нотками спелых абрикос, белого перца, виноградного сока и специй.
Оценка: 9.1/10

Если брать во внимание только аромат - безусловным победителем вышел Курвуазье ВСОП! Очень насыщенный и разноплановый он даст фору многим коньякам в категории ХО, но если брать картину вцелом, то победил Реми Мартин ХО. Отдельно хотелось бы упомянуть Клод Шателье ВСОП, который для своей цены (брал его за 430грн.) показал себя очень даже хорошо и по соотношению цена/удовольствие так и вообще оказался вне конкуренции.
Ещё раз для себя отметил, что при сравниетльной дегустации некоторые коньяки начинают "звучать" немножко по другому, можно на контрасте почувствовать новые нюансы в аромате и во вкусе и это радует! Всем удачных дегустаций!
Subscribe

  • Bowen V.S.O.P.

    Cмесь коньячных спиртов Фин-Буа, Гранде и Петит Шампани. Цвет: красно-золотой, заваренный чай. Тело средней плотности, ножки немного…

  • Коньяк Daniel Bouju

    Здравствуйте, уважаемые знатоки коньяка! Решил я из просто читателей коньячного сообщества перейти к более активной деятельности и разместить тут…

  • Maxime Trijol V.S.O.P

    Коньяк одного из крупнейших независимых производителей. Цвет: янтарный Аромат: немного спиртовой, цветы (гладиолусы?), хвойные нотки,…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 36 comments

  • Bowen V.S.O.P.

    Cмесь коньячных спиртов Фин-Буа, Гранде и Петит Шампани. Цвет: красно-золотой, заваренный чай. Тело средней плотности, ножки немного…

  • Коньяк Daniel Bouju

    Здравствуйте, уважаемые знатоки коньяка! Решил я из просто читателей коньячного сообщества перейти к более активной деятельности и разместить тут…

  • Maxime Trijol V.S.O.P

    Коньяк одного из крупнейших независимых производителей. Цвет: янтарный Аромат: немного спиртовой, цветы (гладиолусы?), хвойные нотки,…