February 13th, 2016

  • yegor78

Империал ХО

DSC06473
Империал ХО 0,7l, 40%

Возраст
: 25 лет (12 лет выдержка в коллекции), в купаже коньяка есть доля коньячных спиртов 1971г. Разлит 25.09.2011г.
Цвет: Глубокий янтарный.
Аромат: Шоколадно-фруктовый с большим количеством дубовых нот, сухих танинов, тонами ванили, лакированного дерева, конфет "вишня в спирту", цедры апельсина и древесной смолы. После прогрева появляются нотки табачного листа, полевых цветов, мёда, орехов и трав.
Вкус: Маслянистый фруктовый с нотками зелёных яблок, кураги, кофе с молоком, тёрпкого дуба и трав для маринада (через некоторое время они исчезают). Глубже чувствуются специи и шоколад, фоном идут сухофрукты.
Послевкусие: Продолжительное и согревающее, островатое имбирное с нотками вяжущего дуба, шоколада и фруктовой кислинки.
Впечатления: На дегустации 25-летних коньяков он мне показался ярким и узнаваемым с характерной ноткой трав для маринада, что выгодно отличало его от других коньяков. Перепробовав его спустя некоторое время, я понял, что эта интересная нотка исчезла и он превратился просто в хороший и спокойный коньяк категории ХО, без какой либо изюминки. Я раньше думал, что процесс оксидации как правило идёт на пользу коньякам, но не в этом случае. Оценку немного снизил по сравнению с первоначальной http://yegor78.livejournal.com/45886.html
Оценка: 9.2/10