December 23rd, 2015

Дегустация коньяка "Адам 5 лет"



Несколько лет назад друзья подарили сувенирную бутылочку коньячка «Адам» Прошянского коньячного завода. Сувенирная линия у прошянцев весьма разнообразная, но заполняется вся тара этой линейки 5-летним Аспети. Стоял он стоял (вернее - лежал), и решили мы его отдегустировать. Поскольку о заводе мы знаем уже много, перейду сразу к напитку.

Вот что говорит производитель:

Армянский коньяк «Адам 5 лет», компания «ПКЗ»,
обладает тёмно-золотистым цветом и чарующим букетом спелых фруктов с нежными нотками миндаля. Богатый и мягкий вкус отличает бархатистая глубина наряду с изысканной терпкостью. Изготовлен из коньячных спиртов минимального возраста 5 лет Цена продажи за 0,5 л: € 17,10 (1199 руб).


Мои впечатления (оценка по шкале коньяков х/100: цвет и ножки - 10, аромат - 30, вкус 30, послевкусие - 30):

Цвет яркий, тёплый, насыщенно-янтарный. Ножки редкие, достаточно ровные, стойкие (8,5). Аромат: спиртуозный, терпко-дубовый, с тонами чернослива и  шоколадно-ванильным оттенком (21,0). Вкус: продолжающий аромат, вначале резко-спиртуозный, перечный, затем умеренно спиртуозный, горьковатый, выражено дубовый, с черносливово-ореховыми тонами и ноткой ванили (21,5). Послевкусие: выраженное, умеренной продолжительности, преемственно вкусу, несколько вяжущее, с тонами дуба и ореховой скорлупы (фундук) с легким шлейфом, ванили и шоколада (22,5). Сумма – 73,5.

Резюме: в основе коньяка резкий спиртуозный дубовый букет с оттенком фруктовой копчёности и намёком на ваниль. По мере стояния в синифтере через 5-10 минут ванильные нотки существенно усиливаются, и становится ощутимым шоколадный оттенок. В первом глотке резко-спиртуозен, с дубово-перечной волной и заметным вкусом подкопченного дерева на явном орехово-черноливовом фоне. В дальнейшем спиртуозность и резкость напитка уменьшаются, но полностью не исчезают. Послевкусие продолжает вкус, несколько вяжущее, достаточно приятно и на удивление разнообразно. Пустой бокал спустя 15-20 минут после дегустации обладает достаточно выраженным дубово-ореховым ароматом с ванильно-черносливовым оттенком.

Общий вывод: «Адам 5 лет» - на мой взгляд хорошо подойдёт к ароматному горячему мясу – шашлыку или грилю, с душистыми травами, в общем к тому, что не потеряется в этом напитке. Ну или в качестве презента человеку, обладающему соответствующим чувством юмора...)