June 5th, 2015

Сравнительная дегустация французских коньяков категории VS

"А не сравнить ли мне французиков?" - подумал я, обнаружив в баре сразу несколько бутылок французского коньяка. То, что полноценно продегустировать в слепую не получится, стало понятно сразу после того, как бутылки были расставлены в ряд. Цвет коньяка от A.E.Dor заметно выделялся на фоне конкурентов. В качестве "приглашенного гостя" решил включить в эксперимент пятилетний коньяк отечественного производства от ОАО «АПФ«Фанагория». Стало интересно, насколько заметным будет отличие Фанагории от Коньяка при слепом подходе.

Итак, на арену выходят:

Rémy Martin VS -  напиток нежно-золотистого цвета. В его состав входят исключительно спирты из региона Petite Champagne с выдержкой от 3 до 10 лет.

Hennessy VS - самый продаваемым коньяк в мире. В его составе – ассамбляж из коньячных спиртов родом из лучших винодельческих районов региона Коньяк, число спиртов превышает 40, выдержка некоторых спиртов достигает 8 лет.

A.E.Dor Pur Cru Fins Bois — это молодой коньяк из сортов винограда региона Fins Bois (Фен Буа), который достойно представляет коньячный дом А.Е.Дор.

Фанагория 5 лет - cпециальные «коньячные» сорта винограда выращиваются на собственных фанагорийских виноградниках. Перекурка коньячных дистиллятов производится на собственном перегонном аппарате – медном аламбике. Выдержка коньячных дистиллятов проводится в дубовых бочках, изготовленных из кавказского дуба в собственном бондарном цехе.



Коньяки были разлиты по бокалам без моего участия. Началась относительно слепая дегустация.
Collapse )

Collapse )