February 15th, 2012

Пять пятерок или слепая дегустация пятилетних коньяков

  Пользуясь тем, что в моем баре собралось несколько различных коньяков одного возраста выдержки, я наконец-то осуществил давнюю затею по слепой дегустации данного напитка. Целью было не столько выбрать кто лучше, кто хуже, ибо я в этом далеко не суперэксперт и наличие каких-то посторонних, или несвойственных примесей сходу не определю. Задачи стояло две – попытаться в слепую, в отрыве от марок понять какой из коньяков ближе мне по вкусу и попытаться угадать какой коньяк в какой рюмке. Четыре напитка из пяти представленных я раньше пробовал в отдельности. Пятый – Kvint мне только привезли, и я ограничился его ароматической дегустацией до начала эксперимента.
  
В эксперименте приняли участие (порядок как на фотографии, а не в контрольном листке):
1. Коньяк «Старый город» 5 лет, ОАО «Московский вино-коньячный завод «КиН»;
2. Коньяк российский «Пять звездочек», ГУП «Кизлярский коньячный завод»;
3. Коньяк «Российский пятилетний Шато Тамань», ОАО «Кубань-Вино»;
4. Коньяк «Фанагорийский» 5 лет, ОАО «АПФ«Фанагория»;
5. Коньяк «KVINT» 5 лет, ЗАО «Тираспольский вино-коньячный завод».




Бокальчики расставил и удалился. Дальше дело было за моим любимым арбитром – Иринушкой, которая должна была разлить коньячок по бокалам и запротоколировать где какой.


Collapse )