?

Log in

Bowen V.S.O.P.




Cмесь коньячных спиртов Фин-Буа, Гранде и Петит Шампани.
Цвет: красно-золотой, заваренный чай. Тело средней плотности, ножки немного водянистые.
Аромат: Ваниль, богатые цветочные ноты, персик, манго.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ВНИМАНИЕ!!! ПО ТЕХНИЧЕСКИМ ПРИЧИНАМ СООБЩЕСТВО COGNAC_RU ПЕРЕЕХАЛО! ВСЕ НОВЫЕ СТАТЬИ И ОБСУЖДЕНИЯ ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ ЗДЕСЬ.
Присоединяйтесь к сообществу pro_cognac прямо сейчас, подписывайтесь на уведомления и вы не пропустите ни одной интересной статьи!
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Коньяк Daniel Bouju

Здравствуйте, уважаемые знатоки коньяка! Решил я из просто читателей коньячного сообщества перейти к более активной деятельности и разместить тут свои впечатления от дегустации двух великолепных коньяков от Даниэля Бужу.


Итак, что мне известно про этот Коньячный Дом. Его история начинается с 1805 года, когда в самом сердце региона Гранд Шампань - небольшой коммуне Сен-Прёй региона Шарант, основатель винокурни Sir Allard(сэр Аллард) начал свое, как показало время, совершенно великолепное дело. Как говорят, основателю даже приходилось ночевать рядом с аламбиком в подвале, дабы контролировать процесс дистилляции и предупредить возможный пожар. Со временем винодел стал расширять земельные участки для винограда, и теперь Дом Даниэль Бужу владеет примерно 25 гектарами виноградников, где растет виноград преимущественно сорта Уни Блан.

Как утверждает нынешний владелец Дома Франсуа Бужу...


---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ВНИМАНИЕ!!! ПО ТЕХНИЧЕСКИМ ПРИЧИНАМ СООБЩЕСТВО COGNAC_RU ПЕРЕЕХАЛО! ВСЕ НОВЫЕ СТАТЬИ И ОБСУЖДЕНИЯ ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ ЗДЕСЬ.
Присоединяйтесь к сообществу pro_cognac прямо сейчас, подписывайтесь на уведомления и вы не пропустите ни одной интересной статьи!
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Maxime Trijol V.S.O.P






Коньяк одного из крупнейших независимых производителей.
Цвет: янтарный
Аромат: немного спиртовой, цветы (гладиолусы?), хвойные нотки, цитрусовая карамель, белый хлеб, консервированный персик, немного пряностей (гвоздика и кориандр)


---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ВНИМАНИЕ!!! ПО ТЕХНИЧЕСКИМ ПРИЧИНАМ СООБЩЕСТВО COGNAC_RU ПЕРЕЕХАЛО! ВСЕ НОВЫЕ СТАТЬИ И ОБСУЖДЕНИЯ ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ ЗДЕСЬ.
Присоединяйтесь к сообществу pro_cognac прямо сейчас, подписывайтесь на уведомления и вы не пропустите ни одной интересной статьи!
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Не пьете летом коньяк? Да вы просто не умеете его готовить! Как уверяют производители, лето - это вовсе не время забвения для коньяка. Нужно просто расширить границы восприятия напитка и сместиться от употребления его в чистом виде к созданию коктейлей на его основе. Ниже я предлагаю вам классические рецепты, предложенные производителями и Национальным бюро производитейлей коньяка.




------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ВНИМАНИЕ!!! ПО ТЕХНИЧЕСКИМ ПРИЧИНАМ СООБЩЕСТВО COGNAC_RU ПЕРЕЕХАЛО! ВСЕ НОВЫЕ СТАТЬИ И ОБСУЖДЕНИЯ ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ ЗДЕСЬ.
Присоединяйтесь к сообществу pro_cognac прямо сейчас, подписывайтесь на уведомления и вы не пропустите ни одной интересной статьи!

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Читать статью далее...

Переезд

Уважаемые участники и читатели сообщества cognac_ru!

В связи с тем, что поддержка отказала в предоставлении полноценного доступа к настройке сообщества cognac_ru и опираясь на мнение подавляющего большинства активных участников сообщества, было принято совместное решение о перемещении нашего коньячного клуба в новое сообщество pro_cognac которое мы сможем настраивать и выстраивать ровно так, как сочтем удобным.

Что это означает?

Это означает, что модерация и поддержка жизнедеятельности сообщества cognac_ru постепенно будет сведена на нет. Новые публикации и обсуждения будут осуществляться в сообществе pro_cognac. Старые записи из сообщества cognac_ru будут постепенно переноситься в новое сообщество. Всем зарегистрированным участникам сообщества cognac_ru будут разосланы персональные приглашения о переходе в новое сообщество.

Что можно/нужно делать?

- Если вы хотите продолжать читать заметки о коньяке и участвовать в обсуждениях, есть смысл стать участником сообщества pro_cognac прямо сейчас, не дожидаясь персонального приглашения.

- Чтобы не пропускать публикации можно подписаться на уведомлениях о появлении новых записей в сообществе.

- Если у вас есть предложения по улучшению качества сообщества, вы можете помочь в его настройке - пишите мне, обсудим любое предложение.

- Если вы ранее публиковали заметки в сообществе cognac_ru или только планировали начать это делать, публикуйте их в сообществе pro_cognac.


О чем хочу предупредить

На протяжении переходного периода, в процессе переноса информации из старого сообщества в новое вам могут приходить уведомления о размещении записей (постов), которые вы уже читали, на ряду с уведомлениями о новых записях. Просьба относиться к этому терпимо, как к возможности восстановить в памяти информацию о том или ином напитке. Перенос информации будет идти постепенно, выбор статей будет производиться случайным образом. Это будет хорошей возможностью вспомнить о чем писали год, два, три назад. Сравнить восприятие в тот период с нынешним. Ссылка на авторство будет приведена в обязательном порядке.

В течение какого-то времени в сообществе cognac_ru будут публиковаться информационные сообщения о новых публикациях в сообществе pro_cognac. Это будет осуществляться для тех, кто по какой-либо причине не был проинформирован о запуске нового сообщества. Если вы сохраните подписку на уведомления о публикациях в cognac_ru, просьба отнестись с пониманием к тому, что информация о новых публикациях для вас будет дублироваться. При этом, в старом сообществе будут публиковаться только информационные блоки. Полноценная информация будет публиковаться только в новом сообществе.


Ждем вас в сообществе pro_cognac

Giare Chardonnay, 45%


"Сортовая" граппа винокурни Marzardo выдержана 36 месяцев в 225-литровых дубовых бочках.

Цвет: золотой

Аромат: в общем типичный для многих виноградных дистиллятов: дрожжи, незрелые яблоки, кора кустарника, дрожжевое тесто, листва, немного желтых фруктов, намек на ваниль и дерево

Вкус: сладкий, мягкий, дрожжи, ветки, фрукты, старое дерево, хвойные нотки

Послевкусие: достаточно продолжительное, очень сладкий изюм, вяленые груши, чернослив, виноградная кожура, старое дерево.

Не ожидал от граппы ничего интересного (да и аромат ничего не предвещал), но был приятно удивлен. Мягкий, приятный вкус и очень яркое послевкусие с нотами сухофруктов. Хорошо!

Оценка 82/100

Скидки в метро на ЕКЗ

Уже несколько дней действуют скидки на сабж.
Арарат5 0.5 - 590р
Арарат Ани 0.7 - 990р
Арарат Отборный - 1129р
Арарат Ахтамар 0.7 - 1500р
Арарат Васпуракан 0,5 - 1799р
Арарат Наири 0,5 - 2389р
Уважаемые сообщники! Авторы статей, читатели и гости сообщества cognac_ru!

Я очень рад, что в последние несколько лет, наше сообщество активно развивалось и приростало новыми людьми. Мне очень нравится клубная атмосфера взаимоуважения и сотрудничества, которая царит здесь. Наверное среди ценителей такого напитка как коньяк и не может быть иначе. Я не хотел бы нарушать это, но в последнее время мне все больше хочется привести клубные дела в порядок, а именно грамотно организовать пользование ресурсами, которое имеет наше сообщество. Внедрить грамотную навигацию, поиск по тегам и т.п. Например, сейчас все написанные статьи уходят в глубину страниц и нет возможности быстро найти все отзывы и статьи по тому или иному напитку. К сожалению, в текущий момент в сообществе cognac_ru это не реализуемо по той простой причине, что авторы и владельцы сообщества давно забросили журнал. Я предпринимал попытки связаться с ними, но они оказались безуспешными. В текущий момент у меня есть только функции модерации, без возможности управления сообществом и привести его в приличный вид я не могу.

В связи с этим я хочу вынести на обсуждение вопрос создания нового сообщества, которое мы сможем настраивать так как нам удобно и пользоваться всеми ресурсами которые в текущий момент дает нам платформа ЖЖ. В текущий момент я зарезервировал под эти цели имя pro_cognac, но название при желании можно обсудить. Если большая часть участников сообщества выскажется ЗА перемещение, я возьмусь за оформление нового сообщества, структурирование его и перенос информации из текущего сообщества в новое.


Прошу высказывать ваши мысли по этому вопросу.
Цены в фирменных магазинах Коктебель. Снято в разных местах.

В первую очередь, как обещала, спросила у местных людей из винной отрасли, из чего делают крымские коньяки. По их словам сейчас никто не делает коньяки из своих спиртов, и Коктебель в том числе. А вот коньяки Коктебеля старше 10 лет должны быть из своих спиртов. Узнать их можно по специфическому мощному жгучему брутальному характеру.

DSC_0200.JPG

DSC_0201.JPG

Крымские ценыСвернуть )

Godet VSOP , Godet XO


Итак, широко известная в узких кругах марка Годе (Godet) в виде ее представителей - VSOP и XO.

VSOP
- Цвет соломенно-желтый. Я бы сказал, очень похоже на цвет натурального золота 585 пробы)
- Ножки устойчивые, секунд 10-12. Причем, где-то (не у производителя на сайте) читал, что этот VSOP имеет выдержку 10 лет , тогда как для этой категории по закону требуется только 4 года.
- Запах. Запах легкий, цветочный. Пахнет каким то свежим медом... на цвет, кстати, тоже как мед, из акации)
- Вкус. Немного спиртуозен , но в целом, довольно питкий и мягкий.
XO
- Цвет светло-коричневый, сильно темнее VSOP (интересно , краситель добавляют, или это из дубовой бочки все?).
- Ножки субъективно от предыдущего образца почти не отличаются, хотя выдержка, внимание, 25 лет!
- Запах приятный, как говорят некоторые снобы, запах кирзового сапога), он же дуб, по-нашему... в общем , пахнет дубом, а чем еще ему пахнуть?
- Вкус приятный, можно пить после еды как дижестив. Возможно, с сигарой, так как этот коньяк - "сухой" , или "сигарный", то есть, содержит мало сахара (или вообще не содержит?)

Краткое резюме. У меня тут как-то нет ни особого восторга (но тут надо сделать поправку на то, что я в принципе не люблю французские коньяки), ни отвращения. Вполне себе добротный продукт, для меня лично, при условии покупки либо со скидкой, либо за бугром, так как стандартный его прайс у нас ну совсем некошерный (особливо на ХО).
PS очень хочу оказией попасть на завод в Кизляре, так как хочу понять, что такого они туда намешивают, и какой используют спирт, что в итоге получается продукт, который я могу как чай с конфетами , в одно лицо, выпить 0,5 за вечер)
PPS Дагов не рекламирую ни в коем случае, и они мне не заносят, просто не понимаю, почему у французов коньяк принципиально другого типа... Разница в технологиях? В чем именно?
Вопросы риторические.